A COVID-19 miatti bezártság miatt a mediterrán étrend visszatért a
A COVID-19 miatti bezártság miatt a mediterrán étrend visszatért az asztalra
A Granadai Egyetem Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékének Élelmezés, táplálkozás és egészség (AGR-141) kutatócsoportja megmutatja, hogy a COVID-19 miatti bezártság minden esély ellenére mennyire egészségesebbé tette a spanyolokat. Az elzárás első heteiben megnöveltük a zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök fogyasztását, és csökkentettük a sült ételek, gyorsételek, szénsavas italok és vörös hús fogyasztását.
A vizsgálat elvégzéséhez a kutatók elindították a online felmérés március 20-án (egy héttel a riasztási állapot kijelentése után) a spanyol felnőtt lakosságot célozta meg, amely kérdéseket tartalmazott a mediterrán étrend betartásával és az étkezési magatartás változásával kapcsolatban a feldolgozott, sült, harapnivalók, alkoholos termékek fogyasztása vagy a főzés típusa tekintetében. valamint a fizikai aktivitás és a testtömeg változásai, többek között. A felmérés kedvező fogadtatásban részesült, és összesen 7514 résztvevő az egész nemzeti terület.
A tanulmány nemrégiben a rangos Nutrients magazin, mutasd meg, hogy a mediterrán étrend betartása hogyan nőtt globálisan a bezárás során. A mediterrán étrend egészséges étrendnek tekinthető, amelyben kiemelkedik az olívaolaj, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, vörösbor és hal jelenléte. Meglepő módon ez a változás nagyobb volt a fiatalabb résztvevőknél (18 évesek). Ez a javulás a sütemények, a vörös húsok és az édesített vagy szénsavas italok alacsonyabb fogyasztásával, valamint a zöldség-, gyümölcs- és olívaolaj-fogyasztással társult az elzárás során a szokásos bevitelhez képest.