A csecsemők lehetnek vegetáriánusok vagy vegánok Boticaria García

Lehetnek-e vegetáriánus vagy vegán babák?

Ideje száműzni a mítoszokat és az atavisztikus félelmeket: a vegetáriánus vagy vegán csecsemő táplálékigénye tökéletesen kielégíthető. Nem azért mondom, mert ma reggel levegőt adtam magamnak, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (ÉS) ebben a tekintetben megnyilvánult: "A jól megtervezett vegetáriánus étrend az életciklus minden szakaszában megfelelő, beleértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkorot és a serdülőkort, valamint a sportolókat.".[1]

Igen, tudom, hogy a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (ÉS) tartalmazza a "jól megtervezett vegetáriánus étrend" feliratot, és ezt mindenki nagyon igyekszik hangsúlyozni. Természetesen a vegetáriánus vagy vegán baba étrendjét jól meg kell tervezni. Mint egy gyereké, aki nem vegetáriánus vagy vegán. Mert nekem az adódik, hogy azoknak a gyerekeknek, akiket délutánonként látok a parkban, rózsaszínű párducokat esznek desszertként kis férgekkel, a "mediterrán étrendjüket" sem tervezik túl jól.

Fontos megkülönböztetni az ovo-lakto-vegetáriánus étrendet a vegán étrendtől. Az első nem tartalmazza a húst és a halat, de a tojást és a tejet is tartalmazza. A második korlátozóbb, mert a hús és a hal mellett a tojást és a tejet is kizárja. A legfontosabb: ismét a szoptatás fenntartása ebben a szakaszban a fő tápanyagforrás a legjobb megoldás az esetleges hiányosságok elkerülésére.

Van-e olyan étrend, amelyet a csecsemő ne tartson be?

Az ADA rámutat, hogy más szigorúbb etetési módok, mint például takarmányos, nyers vagy makrobiotikus, nem alkalmasak a csecsemők számára, mivel táplálkozási szempontból rosszak lehetnek.

Mely tápanyagok aggasztják leginkább, és hogyan tudjuk ezeket beszerezni?

Fehérjék: Növényi forrásokból, például gabonafélékből, hüvelyesekből, diófélékből vagy magvakból nyerhetők. A quinoa nagyon érdekes és sokoldalú (bár drága) álcereális. A csecsemőknek felajánlható tofu is, amelyet szójatej vagy búzaproteinekből készült seitan alvadásával készítenek. Ne felejtsük el, hogy a lakto-ovo vegetáriánusok fehérjét tojásból vagy tejből is nyerhetnek.
B12-vitamin: kiegészítés mindig szükséges a vegán és az ovo-lakto-vegetáriánus csecsemőknél, mivel ez a vitamin csak állati eredetű élelmiszerekből nyerhető elegendő mennyiségben. Nagyon ajánlom Lucía Martínez táplálkozási szakember ezt a bejegyzését a B12-vitaminnal kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdésekkel.
D-vitamin: A D-vitamin-kiegészítőket gyakran használják mind vegetáriánus, mind nem vegetáriánus csecsemőknél. Bár ez a vitamin szintetizálható a napból is, ilyen korai életkorban nem ajánlott a közvetlen expozíció. További információ a D-vitamin drámájáról itt.
Vas: A vas felszívódásának fokozására szolgáló trükk az, hogy kísérje azokat az ételeket, amelyek tartalmazzák azt, másokkal együtt, amelyek C-vitamin forrásai. Itt részletesen elmagyarázom, miért segít a C-vitamin felszívni a lencsében lévő híres vasat. Ha a gyermekorvos megfelelőnek tartja, kiegészítők alkalmazhatók.