A csírákat, az ételeket; élő; legrégebbi - Espigol
A csírázott magvak fogyasztása életet fogyaszt
Ez magában foglalja a test összes sejtjére koncentrált hiteles létfontosságú energiát, elősegíti az egészséget és meghosszabbítja az életet.
A csíra a természet ajándéka, amelyet mi magunk is megtermeszthetünk.
A csírázás és a csírák
A vetőmag alapvető szerkezete a csíra vagy az embrió, valamint egy tápanyag-tartalék, amely táplálja azt, így válik a jövő növényévé, mindezt védőburkolat borítja, amely a héj vagy az egész elem.
A magvak csírája egy új növény kezdete, vagyis egy látens életállapotban, amely megfelelő feltételeket vár a megnyilvánuláshoz; abban a pillanatban, amikor ezek megjelennek, a mag megkezdi a csírázási folyamatot.
A csírázás azon változások összessége, amelyek egy magban fordulnak elő, amelyek révén az embrió a látens életből az aktív életbe megy át, így az új növény megszületik és növekedni kezd.
Az összes gabona és mag tápanyagtartalma fehérjékből, szénhidrátokból, vitaminokból és ásványi sókból áll. Ezeknek a tápanyagoknak a testünknek szüksége van a megfelelő karbantartáshoz és fejlődéshez, és táplálékkal biztosítjuk.
Amikor a magok kicsíráznak, táplálkozási tartalmuk javul és növekszik
Mi kell a mag csírázásához? Vízzel, hővel és oxigénnel érintkezésbe hozva ezzel a három elemmel az enzimek - úgynevezett diasztázisok - aktiválódnak, és a következő átalakulásokhoz vezetnek:
1. A víz felszívásával a mag megduplázza a térfogatát, és a védőhéj megtörik.
2. Az enzimek aktiválódnak és átalakulások sorozatát idézik elő:
• A komplex fehérjék egyszerű aminosavakká alakulnak át, amelyek némelyike nélkülözhetetlen az ember számára. A mag fehérjetartalma a csírázott állapotban könnyen asszimilálható módon jelen van.
• A keményítő maltózzá és dextrinné redukálódik, egyszerűbb cukrok, amelyek kevesebb erőfeszítést igényelnek az emésztőrendszertől, gyorsabban felszabadítják az energiát és stimuláló hatást fejtenek ki.
• Rengeteg vitamin és ferment szintetizálódik.
• C- és E-vitaminok és ásványi anyagok: kalcium, foszfor, vas, kálium és magnézium szaporodnak.
• A zsírok zsírsavakká alakulnak át
• Klorofill képződik, szerkezetileg nagyon hasonlít a hemoglobinhoz, ehhez hasonlóan oxigént szállít a sejtekbe, és jó méregtelenítő és regeneráló szer a szervezet számára
• Azok a savak és méreganyagok, amelyek a magot védekezésükhöz természetesen kísérik, lebomlanak.
• A térfogat és a víztartalom a vetőmagban 5 és 12% között, a csíráztatottban pedig 70% között mozog.
A legtöbbet fogyasztott csírák táplálkozási információi