A csirke és a pulyka közötti különbségek; San Cayo hentesbolt
Különbségek a csirke és a pulyka között
Spanyolországban a csirke és a pulyka fogyasztása a napi rend. Mindkettő nagyon népszerű alacsony zsír- és kalóriatartalmú, de tudja, mi a különbség a csirke és a pulyka között?
Különbségek a csirke és a pulyka között
Mind a csirke, mind a pulykahús a fehér hús csoportjába tartozik. Bár eleinte meglehetősen hasonlóak, vannak finom különbségek, amelyek túlmutatnak azon a tényen, hogy két különböző állatról van szó.
Fehérje érték
Mind a csirkehús, mind a pulykahús magas fehérjetartalommal rendelkezik, ezért súlykontroll diétákra és sportdiétákra vannak jelölve.
Az általuk szolgáltatott fehérjék magas biológiai értékkel bírnak, ami azt jelenti, hogy edzés után elősegítik az izmok szöveteinek helyreállítását. Másrészt segítenek az izomtömeg létrehozásában és fenntartásában.
Ezenkívül a pulykamell magasabb aminosavszintet tartalmaz metionin, ami segíti testünket a fehérjék jobb asszimilációjában.
Zsírok
Az egyik különbség a csirke és a pulyka között a bennük található zsírban rejlik.
Amikor a két állat ugyanazon darabját főzzük, megfigyelhetjük, hogy a pulykahús általában kevésbé lédús. Ennek oka, hogy bár mindkét húsfajtát alacsony zsírtartalmúnak tartják, a csirkehús zsírszázaléka nagyobb, mint a pulykában.