Ez a fehér spárga szezon, a kiválasztás kulcsa és receptek a használatukhoz
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Megosztás A fehér spárga teljes évszakában megadjuk a kulcsokat a kiválasztáshoz és a legjobb recepteket a használatukhoz
Ahogy mondani szokás, számomra az április, a mester számára május és a júniusé. egyiknek sem. És ez az Az április a legjobb hónap a friss spárga vásárlására és elkészítésére. Ma ezt a cikket a fehér spárgának szenteljük, amelyek a legjobbak, annak ellenére, hogy a gyűjtésük során problémák vannak a covid-19 miatti korlátozások miatt.
A fehér spárga, egész évben konzervnek találjuk, de bármennyire jó márkájú konzerveket vásárolunk, semmi sem hasonlít a friss szezonális spárga fogyasztására, -és ha akarjuk, főzzük meg otthon, és készítsünk saját házi készítésű befőtteket. Sokaknak, köztük jómagamnak is, a spárga finom csemege, amelynek szintén sok tulajdonsága van.
Spárgatermesztés
Ha a spárgát úgy termesztik, hogy a nap ragyogjon rájuk, klorofill alakul ki, és zöld vagy vad spárga. Ha csak a rügy termesztésével vannak eltemetve, Megkapja a fehér spárgát, amelyet kézzel kell összegyűjteni, kinyitva a hornyot és eltávolítva őket, ügyelve arra, hogy ne törje el.
Amikor a piacon találjuk őket, az áruk kaliberüktől függ, mivel a legvastagabb a legdrágább, az közepes méretűek, tökéletesek otthoni konzervekhez és otthoni fogyasztáshoz, és a legfinomabbak: krémekhez, olcsó konzervekhez használtak vagy olyan receptekben használhatók, amelyekben a kiegészítő összetevők nem a főszereplők.
Tápérték
A friss spárga magas víztartalmú. Cukor- és zsírtartalma nagyon alacsony, a fehérjében leggazdagabb zöldségek közé tartozik. Ezenkívül magas rosttartalommal rendelkeznek. Ezért diétákban használják, mivel vízhajtók, jóllakók és nagyon alacsony kalóriatartalmúak.