A csomagolt ételek, amelyeket minden áron kerülniük kell, hogy ne ártsanak egészségüknek
Egy új-zélandi kutatók által közzétett tanulmány szerint minden három termékből kettőt ultrafeldolgozunk, amelyet a szupermarketben találunk.
Bár számos különféle típusú csomagolt élelmiszer létezik, amelyek a szóban forgó ételtől függően többé-kevésbé egészségesek, némelyik feldolgozottabb, mint más, a valóság az, hogy ezek nagy részét nem tekintik egészségesnek. Valójában több mint kétharmaduk az "ultra-feldolgozott" osztályozásba esne.
Ezt egy új-zélandi kutatócsoport új tanulmánya állítja, amelyben több mint 13 000 csomagolt ételt elemeztek az Egészségügyi Csillagok besorolásának kritériumai alapján, ahol az ételeket 0,5–5 csillagra osztják, attól függően, hogy többé-kevésbé egészségesnek tekintik-e őket. És kevesen vannak, akik túllépnék a kritériumokat.
Az új kutatás szerint Sally Mackay vezetésével, a csomagolt élelmiszerek több mint kétharmadát ultrafeldolgoznák, és több mint a fele nem lenne szükséges egyének étrendjében. Ez a két információ annyira releváns a tanulmány következtetései között, hogy a tanulmány készítői felszólították az új-zélandi kormányt, hogy tegye kötelezővé a továbbfejlesztett Health Star Ratings címkéket, továbbá kérte, hogy az élelmiszeripar csökkentse a só, a cukor szintjét és telített zsír az ételekben.
Pontosabban, a 13 000 csomagolt élelmiszer 59% -ának alacsony a besorolása, még olyan kategóriákban is, mint a gabonapelyhek vagy a joghurtok. Csak Új-Zélandon, a kutatás eredeti országában a nem megfelelő táplálkozás áll a korai halálozás fő okaként az országban, amely az ilyen kimenetelhez vezető betegségek csaknem 20% -át képviseli.