A csomagolt gyümölcslében nincs hozzáadott cukor
Bár a fogyasztók úgy gondolják, hogy a csomagolt gyümölcslevek hozzáadott cukrot tartalmaznak, mi ennek a hitnek a tévedéséről számolunk be, és egyúttal beszámolunk a gyümölcslé és a nektár közötti különbségekről is.
Sok a kétség a csomagolt gyümölcslevek miatt, és az egyik hamis hiedelem az, hogy olyan felesleges cukrot tartalmaznak, amely kevésbé egészségessé teszi őket ... Ezért, ConSalud.es tisztázni fogjuk a gyümölcslé, a gyümölcsnektár és a sűrítményből származó gyümölcslé közötti különbségeket.
Kétségtelen, hogy a frissen facsart gyümölcslé fontos vitaminellátással rendelkezik. A narancslében például magas a C-vitamin tartalma, az ananászlében pedig antioxidáns ereje ismert. De amikor a csomagolásról beszélünk, nem mindenki értékeli egyformán.
Az az igazság, hogy a csomagolt gyümölcslevek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot. És az, hogy a 781/2013 királyi rendelettel a spanyol jogszabályokba átültetett 2012/12/EU irányelv szerint a gyümölcslevekbe cukrok hozzáadása nem engedélyezett, ezért csak azokat a cukrokat találjuk, amelyek természetesen jelen vannak. abban a gyümölcsben, amelyből származnak.
Jelenleg háromféle gyümölcslevet találhatunk a piacon. A Gyümölcslé amelyeket egészséges és érett gyümölcsök egyszerű nyomással és pasztőrözéssel nyernek, és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot; a sűrítményből származó gyümölcslevek melyek azok a gyümölcslevek, amelyeket a gyümölcs nyomásával előállítva a víz elpárologtatásával töményítenek a tárolásuk és szállításuk megkönnyítése érdekében.
Különbséget kell tennünk a gyümölcslé és a gyümölcsnektár között, mivel az előbbi nem adhatott hozzá cukrot; míg a nedűkhöz cukrot, mézet vagy édesítőszereket adhat
Ezeknek a gyümölcsleveknek a csomagolás során az elpárolgott vizet ugyanolyan mennyiségben állítják vissza, mint a gyümölcsben természetesen. És nem, ez a fajta gyümölcslé sem tartalmaz hozzáadott cukrot.
Végül a piacon megtalálhatjuk a nedűk gyümölcsléből vagy gyümölcspüréből (gyümölcstől függően minimum 25-50%) és víz hozzáadásával, cukorral vagy édesítőszerrel vagy anélkül.