A Cuenca Abstracta Gasztronómiai Verseny új kiadása - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

Elindul a Cuenca Abstracta Gasztronómiai Verseny új kiadása, amely verseny célja, hogy a gasztronómiát a város kultúrájában annyira jelen lévő absztrakt művészethez kapcsolódó kreatív kifejezéssé tegye, azzal a szándékkal, hogy népszerűsítse a Cuenca márkát az összes turizmusban és annak lejtőin.

abstracta

A Cuenca Abstracta Egyesület szervezésében - egy nonprofit szervezet, amelynek célja Cuenca és tartományának népszerűsítése Spanyolország első osztályú szárazföldi turisztikai célpontjaként, tekintettel természeti, kulturális, műemléki, történelmi és gasztronómiai gazdagságára - ezen a versenyen a szakácsok A kiválasztottnak el kell készítenie, és később el kell készítenie a döntő napját, a Spanyol Absztrakt Művészetek Múzeumának egyik festménye ihlette főétel, amelyet a szervezet minden kiadásban választ és négy Cuenca összetevő alapján, oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM) védve. vagy helyi termékek, lehetőséget adva arra, hogy a nyertes ételeket beépítsék a város éttermeinek étlapjába.

Absztrakt medence 2020

Ebben a 2020-as kiadásban pedig a résztvevők számára a kiinduló javaslat egy kidolgozás megvalósítása, amelyet Antonio Lorenzo (Madrid, 1922–2009) művész 396. számú festménye inspirált, és amely a következő összetevőkön alapul: bárány casqueria - nyelv, édeskenyér, agy, máj vagy vese -, DO Ribera del Júcar bor, lila fokhagyma a Las Pedroñeras-tól és a pisztácia.