A cukkini virág A kamra eper lekvárja a kertből és Pinolere gesztenye szirupban
oldalakat
2009. október 25., vasárnap
A kamra: eperlekvár a kertből és Pinolere gesztenye szirupban
Eperföldek örökre: eperlekvár a kertből
A minap, amikor felmentünk dolgozni egy kis időre a kiskertünkbe, kellemetlen meglepetés volt bennünk, hogy néhány undorító féreg felhúzta a csizmáját a gyümölcseinkkel együtt. A gazemberek (elnézést, ha valaki válogatós olvassa ezt, de nincs más nevük) elkötelezték magukat az eperünk alagútja mellett, amikor megették őket. Azt mondom, hogy ha egy kicsit kevésbé önzőek lennének, csak az egyik oldalon ehetnék őket, és így nem rontanák el az egész epret. De nem, aprították, itt van, ott van, így kevés egész eper maradt. A megoldás az volt, hogy betakarították őket, a lehető legtöbbet visszanyerték és lekvárot készítettek. A lehetetlen recept lehetetlen: 600 g eper, 300 cukor, egy darab alma (Tenerife pippin, ami szezonban van), mind az edényben, kevergetve átengedjük a turmixgépet, és amikor eléri a megfelelő állagot, sterilizált üvegekbe csomagolva.
És mivel nincs elegendő kertünk termékeinek megőrzéséhez, elkötelezzük magunkat mindazok gyűjtésében és megőrzésében is, amelyek utunkba kerülnek. Úgy tűnik, hogy ez az angolszász világban divatossá vált, ezért már fel is tettek rá egy címkét. Valami "freeganizmusnak" nevezik, és feltörekvő élelmiszer-trendnek tartják. Az angolszászoknak, akik feltalálták a kereket, hinni fognak. Akinek nincs sógora, aki mindig szeretett gombázni?