Ez a szív egészséges tojásmennyisége hetente
Nincsenek kockázatok
Az eddigi legátfogóbb tanulmány a fogyasztásról és az egészségről megállapítja a negyedik helyet. Hat ország szakértői vettek részt a Navarrai Egyetem CIBEROBN-jével együtt. Beszélünk velük
Ők egy ismételt vita főszereplői. Egy nap démonizálják őket a következő pedig megszentelődik. A tojás Évtizedek óta a tudomány reflektorfényében vannak, néha a szívre veszélyesnek tartják őket (magas koleszterinterhelésük miatt); nevelt, másokban, mint a nagy szövetséges az egészséges étrend.
"Nem szabad belemerülnünk a tojásfogyasztás tilalmának mítoszába" - mondta Miguel Ángel Martínez, az új nemzetközi tanulmány társszerzője
Semmi sem frusztrálóbb a fogyasztó számára, mint évek óta tartó vita után elvetett bizonytalanság. De most jön a jó hír: egy új tanulmány, a legtöbb átfogó a tojásfogyasztásról és a szív- és érrendszeri egészségről eddig megjelent, megerősíti a heti bevihető petesejtek egészséges számát.
A szív-és érrendszeri betegségek (CVD) jelenti a halálozás vezető okát világszerte, és összesen kb 18 millió haláleset történt 2017-ben, míg az 1990-es 12,3 millióról nőtt, amint arról a „The Lancet” magazin beszámolt.
A táplálkozási kockázati tényezők rendkívül fontosnak tartották a megelőzés érdekében globális terhelés ECV. Az elmúlt évtizedekben széles körben tanulmányozott sok közül az étrendi koleszterin a legnagyobb figyelem középpontjában közte és a betegség megnövekedett kockázata miatt, amelyet először a Framingham Heart Study-ban figyeltek meg majdnem fél évszázaddal ezelőtt és azóta kockázati tényezőnek tekintik.
Új irányelvek a koleszterinről, a cukorbetegségről és a szívről
Ezért ajánlották egyes tanulmányok, hogy a tojások fogyasztása mérsékelt legyen, mivel ezek az étrendben (kb 180 mg koleszterin a sárgájában közepes tojásonként).
Háttér
Mindazonáltal, jelenlegi bizonyíték az étrendben lévő koleszterin és a CVD kockázata közötti összefüggés nem következetes. 2000-ben az American Heart Association (AHA) napi legfeljebb egy tojás fogyasztását javasolta, és majdnem 10 évvel később, az amerikai táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottsága megszüntette a legutóbb kidolgozottak koleszterinszintjének korlátozását, amint azt a „Tápanyagok” c.
Eljött az ideje az igazság, Ez a „Journal of Nutrition” folyóiratban megjelent új kutatás napvilágra kerül, amely egészséges kardiovaszkuláris fogyasztásként ismeri el hetente legfeljebb 4 tojás.
A kutatók véleménye
Nyilatkozatokban egy hírcsatorna, Miguel A. Martínez González, a Navarrai Egyetem és az Elhízás és Táplálkozás Fiziopatológiai CIBER-je (CIBEROBN), amellett, hogy a tanulmány társszerzője, azt jelzi: „Igen, amit találtunk a nagyon részletes 39 tanulmány, több mint 1,8 millió emberrel A dolog a kapcsolat inkább védő, szív- és érrendszeri betegségek ellen, kivéve néhány tanulmányt amerikai férfiaknál, és csak szívelégtelenség esetén. A többiben minden előnyös vagy semleges volt. Nem szabad belemerülnünk a tojásfogyasztás tilalmának mítoszába ".