A CUKOR drog; Tudományos Kommunikációs Igazgatóság
Ulises del Toro Enriquez *
Nohemí Hernández Rojas *
Enrique Mendez Bolaina *
Az ecstasy egy csésze tea és egy darab cukor a szájában.
Képzeljünk el egy olyan gyógyszert, amelyet nem injektálnak, nem szívnak és nem szívnak be; könnyen hozzáférhető gyermekek és felnőttek számára; megtalálható a napi fogyasztási cikkekben, például a szupermarketekben értékesített ételekben és italokban akiknek fogyasztása az általa generált súlyos egészségügyi problémák ellenére sem szabályozott. Hihetetlennek tűnik, hogy létezik, de ez így van, neve: cukor.
Az utóbbi években a tudományos közösség felhívta a figyelmet a cukrokban gazdag ételek és italok magas bevitelére, a szervezetünkben kifejtett káros hatások miatt, mivel különféle állapotokkal társul, például: elhízás, 2. típusú cukorbetegség, metabolikus szindróma, magas vérnyomás, iszkémiás szívbetegség, bizonyos típusú rák, valamint bulimia, depresszió és szorongás.
Az elmúlt húsz évben a szénsavas italok fogyasztása minden korban jelentősen megnőtt. Az italok ezen osztályának előnyben részesítése az elkészítésük során felhasznált összetevők által keltett kellemes érzésnek köszönhető, amelyek általában függőséget okoznak a fogyasztókban. Jelenleg Mexikó az első helyen áll az egy főre eső üdítőital-fogyasztásban (163 liter üdítő egy évben, ami egyenértékű a napi 466 milliliter vagy 1,3 doboz 355 milliliter fogyasztásával, ami az évi 459 doboz teljes fogyasztását tükrözi).
Ez a nem megtisztelő első hely társadalmi érdekű problémát jelent, mert hazánk lakosságában az elmúlt években megnövekedett a túlsúly és az elhízás gyakorisága. A 2016. évi Országos Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés eredményei szerint a serdülők 36,3% -a, a felnőttek 72,5% -a túlsúlyos vagy elhízott, ami 1,4 és 1,3% -os növekedést jelent 2012 és 2016 között.
Mexikó: világelső
Az Egészségügyi Világszervezet számára az ajánlott napi cukormennyiség 25-50 g; valójában azonban a fogyasztás meghaladja ezt az értéket, mivel naponta személyenként körülbelül 64–183 g, azaz személyenként és évente 24–67 kg. Az évente a legnagyobb cukorfogyasztók között van Brazília (67,3 kg), Malajzia (53,7 kg), Latin-Amerika és a Karib-tenger (47,8 kg), valamint az Amerikai Egyesült Államok (40 kg).