A cukorbetegségben vagy a gyomorhurutban szenvedőknek nem kell megfosztaniuk magukat az El Comercio mosodától
Mellett lila mosoda panela, eper, mortiños jelennek meg. Hozzávalók hagyományos ez ital. De néhány variációval a eredeti recept, a ruhaneműt biztonságosan elfogyaszthatja személyek akik együtt élnek cukorbetegség, gyomorhurut vagy csak igazak diéta. Az alternatíva az elemek helyébe lépő kompozíciók létrehozása édesítőszerek.
Alternatívát ad Clemente Orellana diabetológus. Azt javasolja, hogy ahelyett, hogy panela vagy bármilyen típusú cukrot használna, válasszon természetes édesítőszerek: szukralóz, alacsony kalóriatartalmú termék, amelyet cukor.
Van még stevia, természetes édesítőszer is "Ez megakadályozza a beteg vércukorszintjének szárnyalását az ital elfogyasztásakor." Ez a képlet azoknak is ajánlott, akik igen diéta, mert a cukorszint csökkentése csökkenti összeg nak,-nek kalória.
A táplálkozási szakemberek által végzett számítások azt mutatják, hogy egy öntőpohár 470-et tartalmaz kilokalória, míg egy kenyérbusz 352-et halmoz fel. Egy irodai dolgozónak például 1500 és 2000 kalóriára van szüksége.
Ami a gyomor-bélrendszeri problémákat illeti, az elkészítésének alternatívája a szirup elkészítése a gyümölcsökkel. Ez a C-vitamint tartalmazó összetevők - például ananász vagy narancs - savasságának eltávolítása érdekében.
A szakácsok vagy az orvosok az egészséges recept variációit jelzik azért, mert ez az oka ital nagy értéket tartalmaz táplálkozási "Amitől senki ne vegye el magát" - jelzi Romeo Carpio, a Hotel Patio Andaluz séfje Quito történelmi központjában.
Míg a gasztronómiai szakértő elkészíti a ital, azt jelzi, hogy ez az étel gazdag kalóriákban, fehérjékben, szénhidrátokban és rostokban.
Ezzel Carlos Betancour táplálkozási szakember egyetért, aki hozzáteszi, hogy a gyümölcsök biztosítja vitaminok B 6, C és E, valamint vas, kalcium, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium és cink részei.
Ebben az italban vannak olyan összetevők is, amelyek hasznosak. Ezek egyike a mortiño vagy áfonya, olyan faj, amelyet csak az andoki mocsarakban termesztenek. Amellett, hogy foszfort és kalciumot tartalmaz, rendelkezik az úgynevezett polifenolokkal, olyan vegyületekkel, amelyek felelősek az olyan állapotok kialakulásának csökkentéséért, mint az elhízás.
Az orvosok rámutatnak arra is, hogy a növények, például a citrom verbena, a bayberry és a citrom verbena gyógyító tulajdonságai ideálisak az emésztés javítására. Az italhoz adandó nagyszerű ízen kívül hozzájárulnak a test ápolásához.