A cukorbevitel csökkenésével megelőzhetők az olyan rendellenességek, mint a bipolaritás
Írta: Genesis Herrera
2020. október 19
Már ismert, hogy nagy mennyiségű cukor fruktóz formájában történő fogyasztása különféle állapotokat okozhat. Most néhány további felkerül a listára. Összefügghet a bipolaritás, a figyelem-hiperaktivitás szindróma (ADHD) és az agresszív viselkedés megjelenésével.
A Colorado Egyetem szakértői egy 2007 - ben megjelent tanulmányban Evolúció és emberi viselkedés alátámasztják a gyümölcsben és a mézben található egyszerű szénhidrát, a gyümölcs és a bél felszívódása után glükózzá metabolizálódó fruktóz hatásait.
A feldolgozott élelmiszerek nagy része fruktózt tartalmaz. Jelen van többek között szénsavas italokban, édességekben, feldolgozott gyümölcslevekben, turmixokban, hűtött teákban is.
A fruktóz vizsgálata
Nem először fordul elő, hogy egy tudományos tanulmány összefüggést mutat az olyan rendellenességek között, mint az ADHD, és a magas cukorfogyasztás között. Ennek a megközelítésnek azonban evolúciós alapja van.
Nagy mennyiségű cukor fogyasztása hiperaktív ételt kereső magatartást indukálhat, amely tele van impulzivitással az élelmiszerek, mint túlélési módszer biztosításához. Pontosan ennek a folyamatnak az aktiválása okozhat impulzív viselkedést, amely az ADHD-tól a bipoláris rendellenességig terjedhet. .
Richard Johnson, a Colorado Egyetem Orvostudományi Karának professzora és a tanulmány vezető szerzője tisztázza a cukorfogyasztást. Nem hibás az agresszív viselkedésért, de lehet olyan elem, amely hozzájárul e viselkedések kiváltásához. Arra is rámutat, hogy a fruktóz kockázati tényezőként történő azonosítása nem minimalizálja az egyes betegek genetikai vagy családi tényezőit. A környezeti és érzelmi vonatkozásokra sem, amelyek befolyásolják az egyes emberek mentális egészségét.
Fruktóz és az élelmiszer-kereső meghajtó
A glükózból és fruktózból álló cukor serkenti a dopamint. A cukrot "természetes" jutalomnak tekintik, amely izgatja a dopamin és az opioid pályákat az agy jutalomközpontjaiban. Valószínűleg sóvárgást és addiktív tulajdonságokat vált ki, amelyek ösztönzik a folyamatos táplálékfelvételt és növelik a zsírraktárakat.
Azonban az a vágy, hogy egyre több cukrot fogyasszon ugyanazon örömreakció elérése érdekében. A kábítószer-függőséghez hasonlóan az agyban jelentkező válaszok is hasonlóak, és a jutalmazási áramkörök felületesen aktiválhatók. Valójában a cukor iránti vágy szorosan kapcsolódik az alkohol iránti vágyhoz.