A cukrot nem a házunkban szedik
A hároméves Ananda karácsonykor elment megnézni a Mikulást, és egy cukorkát nyújtott neki. - Nem, nem - utasította el a lány az édességet a karácsonyi karakter meglepetésére. "Nem akarom, cukor van benne". Akkor is reagál, amikor szomszédjai San Pedro de Alcántarában (Málaga) édességet kínálnak neki: "Adj nekem egy darab gyümölcsöt".
Anandának nincs cukorbetegsége vagy más, a cukor fogyasztásával összeegyeztethetetlen betegség. Egyszerűen a szülei meg vannak győződve arról, hogy ez a termék káros az egészségre, radikálisan kizárták az étrendből és két gyermeküket is absztinenciára nevelik. "Úgy gondoljuk, hogy káros, nem szükséges az ételekben, és azt akarjuk, hogy gyermekeink a lehető legnagyobb döntési képességgel nőjenek fel, hogy a cukor bevétele nem elsajátított szokás hogy beültettük őket "- magyarázza az apa, José Antonio Mena, 44 éves spanyol, gyógytornász, aki a svéd Jelena Bergdahl-hez, Pilates-hez, jógatanárhoz és ennek a cukor elleni keresztes hadjáratnak a fő mozgatója volt. Otthon vannak négy: házasság, a fent említett Ananda és a kis Rio, aki már nyolc hónapos korától cukormentes otthonban született, és két és fél évvel ezelőtt hogy otthon nem hallasz egy "add nekem a cukrot".
Hat hónapig, anélkül, hogy megpróbálná, találkozik a sevilliai Beatriz Sánchez, 30 éves, festő, az ikrek, León és María (14 hónap) és Marta (négy év) édesanyja. "Miért döntöttem úgy, hogy feladom a finomított cukrot? 30 éves voltam, és reggel 11-kor újra aludni akartam. Adtak nekem glükóz tüskéket, nagy energiájú pillanatok és hirtelen álom. "Ez nem lehet, van egy házam, ahol három gyerek van, nekem többet kell hajtanom!" - mérges voltam. Elkezdtem vizsgálni, hogyan kell enni, hogy több energiám legyen, és rájöttem, hogy a cukor nem csak nem adta, hanem az is egy üres étel, ez nem járul hozzá semmihez ".
Joaquín Barjau, a 34 éves valencianus, aki a szerves kémia doktora, ötéves orvosi tanulmányait ötvözi munkájával, Kórélettani professzor akadémián és a Medicinapreventiva.org blog írása, ahol elmagyarázza, hogy két évvel ezelőtt hogyan hagyta el a cukrot és arra ösztönzi a többieket, hogy kövessék példájukat.
"A táplálkozásról, különösen azokról a tudósokról olvasva, akik hangsúlyozták a táplálkozás és az egészség közvetlen kapcsolatát, a híres" mi vagyunk, amit eszünk "rájöttem, hogy a cukor számos betegséghez kapcsolódik: diabetes II, retinopathia, elhízás, rák.. És ez valóban olyan étel, amelyre nincs szükségünk. A cukoripar 200 évvel ezelőtt kezdődött, mielőtt még nem fogyasztották volna el, miért vegye be, ha káros? "- mondja.
Joaquín, a Mena család, Beatriz és Ana is növekvő jelenség: azoknak a spanyoloknak, akik feladják a finomított cukrot. És ez nemcsak azt jelenti, hogy van ürítsd ki a cukortartóikat Kerülik továbbá olyan termékek fogyasztását, amelyek címkéjén szerepel a „hozzáadott cukorral” felirat.
A közelmúltban a sinazucar.org kezdeményezése grafikusan megmutatta az italokban és az élelmiszerekben található cukor mennyiségét, amelyet általában fogyasztunk, és meglepetést és zavart keltett azáltal, hogy elterjesztettük például, hogy a tonikos szóda hét cukorkockát tartalmaz, vagy hogy egy pizza 4, 5, amit a lakosság nagy része mintha figyelmen kívül hagyott volna.
Tudták. "A nehéz az talál valamit a szupermarketben, amivel nincs hozzáadott cukor: paradicsomszósz és hasonlók, kenyér - a penész nyilvánvalóbb volt, de még a pékség is, még a teljes kiőrlésű is - minden gyümölcslé. és a termékek gyerekeknek eltúlzott: az egy év alatti csecsemőnek szánt összes táplálás cukorral rendelkezik "- panaszolja Beatriz.
Ana így hagyta
"Nekem A fehér cukor kiküszöbölésével kezdtem akárcsak például kávéhoz, vagy kedvenc narancsos és csokoládés süteményem készítéséhez. A cukros italokat és az ipari gyümölcsleveket, bár én sem ittam sokat, villámgyorsan megszüntettem őket. Azután A süteményekre és a kényelmi ételekre koncentráltam, valami, ami nekem nehezebb volt. És végül megtudtam, milyen ételeknek van egy magasabb glikémiás index, vagyis azok, amelyek nagy inzulincsúcsokat okoznak a testünkben, és én elkezdtem ezeket csökkenteni. "Ezt a valenciai Ana Vallet (36) írta a -Wellnessjuice.es blogján, amikor egy éve nem vett cukrot. három.