A dehidratált gyümölcs- és zöldségfélék felhasználása sertéstáplálékban - Absztraktok - 3tres3, la página

A zöldség- és gyümölcspép felhasználása hizlalási étrendben javíthatja a hús minőségét és a húskészítmények lipidprofilját.

gyümölcs

A közelmúltban figyelmet fordítottak a biológiailag aktív anyagok jelenlétére az állati takarmány keverékében, különféle növényi összetevők bevonásával, antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes, antioxidáns és immunstimuláló tulajdonságaik alapján. A vizsgálat célja az volt, hogy meghatározzuk az étrend-kiegészítés dehidratált almapépekkel, "arókával" (cornijuelo), fekete ribizlivel, eperrel és sárgarépával történő táplálékkiegészítésének hatását a hízósertések húsának termelési paramétereire és minőségére. 60 véletlenszerűen kiválasztott kasztrált hímet használtunk, hasonló súlyú és korú almokból. Az állatokat 6 csoportba (egyenként 10 állat) osztottuk, mindegyik csoportban különböző száraz összetevőkkel (szárított alma, arónia, fekete ribizli, eper és sárgarépa). A hizlalást egyedi tartókban végezték 107 ± 1,8 kg élősúlyig. A hizlalás során meghatározták a hizlalási időt, a testsúlyt, az átlagos napi gyarapodást, a takarmányfogyasztást és a konverziós indexet (CI). A levágás után a hasított test teljesítményét és a hús minőségét ellenőrizték.