Melyek a kagylók táplálkozási tulajdonságai
2018. április 11., szerda
A legtöbb esetben a zöldségek és a hal előnyeiről beszélünk, azonban a tenger gyümölcsei számos előnnyel járnak, mivel egyrészt nagyon fontos táplálék a táplálkozásban, mivel fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. És a legjobb az egészben, hogy alig tartalmaz kalóriabevitelt és nagyon kevés a zsír, ezért ideális diétákhoz és másrészt, Ez az egyik legkiválóbb étel, amelyet asztalunkra tehetünk.
Ebben az értelemben nagyon szerencsések vagyunk a tenger nagyon sokféle gyümölcsöt kínál nekünk mint például: pókrák, marhahús, rákok, garnélák, homárok, kagylók, borotvakagylók, kagylók, fésűkagylók, kagylók, zamburinák, rákok, barnák és osztrigák, azaz dsok tápanyag van bennünk ezekben az ízletes ételekben.
Táplálkozási tulajdonságainak részletezése előtt azonban ki kell emelni azt a két kategóriát, amelyekbe az egyik vagy a másik beletartozik:
- Rákfélék: azok, amelyeknek héja van, például garnélarák, garnélarák vagy rák.
- Puhatestűek: a héjukra jellemzőek
Ezeken a csoportokon belül számos alkategóriát találunk:
- Kéthéjak: kagyló, kagyló, kagyló, borotvakagyló, osztriga, fésűkagyló
- Univalves: csigák
- Fejlábúak: polip, tintahal, tintahal
Táplálkozási tulajdonságok:
1- Alig tartalmaz zsír (0,5 és 2% között)
2- Körülbelül a Minden 100 gramm 75% -a víz, 18 fehérje.
3- Energetikai értéke nem túl magas, mivel átlagosan a kagylók80 kalóriát tartalmaz minden elfogyasztott 100 gramm tenger gyümölcse után. (mindig főtt tenger gyümölcseiről beszélünk, szószok és sült ételek nélkül).
4- Az szénhidrát nem haladja meg az 1% -ot. A puhatestűek kivételével, ahol ez az arány megközelíti az 5% -ot.
5- Gazdag ásványi anyagok forrása kalciumot biztosít. A legtöbb kalciumot a kagyló és a kagyló adja.