A diéta fő típusai, amelyeket megtalálhatunk - barcelonai táplálkozási szakemberek
Ebben a bejegyzésben fogok beszélni a fő diéták, amelyeket megtalálhatunk. Megvannak a diétánk, a mediterrán étrend, amelyet már egy korábbi korábbi bejegyzésemben elmagyaráztam nektek. Most összefoglalom a megtalálható étrendeket, például a vegán étrendet, a vegetáriánus étrendet és a terápiás étrendeket.
A vegán étrend
Szigorú vegánok vagy vegetáriánusok azok, akik kizárni bármilyen típusú állati eredetű ételt és még édesem is.
Étrendjük a következőkből áll:
- Zöldségek és gyümölcsök (vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal tele).
- Hüvelyesek, például lencse, csicseriborsó, bab, borsó, földimogyoró, szójabab. Jó rostforrás, lassan felszívódó szénhidrátok és növényi fehérjék. A hüvelyesek közül a fehérjében a szója a leggazdagabb. Szójababból származnak olyan származékok is, mint a miso, tofu, tempeh, texturált szójabab, natto (erjesztett szójabab), növényi italok és növényi joghurtok. (Ez utóbbi két lehet jobb hozzáadott cukor nélkül).
- Teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztanak, mint például rizs, tészta, kenyér, kukorica, polenta, quinoa, bulgur, kuszkusz, amarant, hajdina, zab, kamut, köles stb. (Szintén gazdag lassan felszívódó szénhidrátokban, rostokban és néhányban jelentős fehérje, például pelyhesített zab).
A gluténból (a búzában jelen lévő fehérje) szeitánt nyernek, ami szintén növényi fehérje.
- Diófélék, például mandula, mogyoró, dió, pisztácia, kesudió, fenyőmag. (egészséges zsírokban gazdag, ásványi anyagokat, rostokat, szénhidrátokat és fehérjéket is tartalmaz.
- Chia és lenmag (gazdag omega3-ban), kender, napraforgó, mák, szezám (kalciumban gazdag)
- Hínár, nagyon gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban