A diéták és a trendek között Karácsony ül a konyhán és a borasztalon

Az étkezés és az életmód különböző tendenciái jelentősen elszaporodtak az elmúlt években. Sok ember követi őket, akik többek között megfosztják magukat bizonyos ételektől. Bár nehéznek tűnik, számukra a karácsonyt is meg lehet ünnepelni, amikor az asztalnál kell ülni. Csak menjen előre, és tervezzen meg egy karácsonyi menüt az Ön igényei szerint.

karácsony

Vegetáriánus

A vegetáriánus étrend alapvetően gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, gabonafélék és állati eredetű termékek, például tejtermékek és tojás fogyasztásából áll.

Sült karfiol és sajtkrokett

Hozzávalók

  • 400 gramm karfiol
  • 100 gramm hagyma
  • 2 tojás
  • 100 gramm reszelt parmezán sajt
  • 70 gramm zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál petrezselyem
  • Só
  • Fekete bors

Készítmény

  • Tisztítsa meg a karfiolt és távolítsa el a szárakat. Reszeljük, akárcsak a hagyma. Keverje össze mind a mikrót, mind a mikrohullámú sütőt nyolc percig.
  • Ez idő után vegye ki és adjon hozzá sajtot, petrezselymet, zsemlemorzsát, sót és borsot. Keverjük össze.
  • Helyezze bele a tojásokat, és mindent jól keverjen össze.
  • Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
  • Olajjal bekent kezekkel formázzuk a kroketteket, és tegyük viaszpapírral borított tepsibe.
  • Süssük 30 percig vagy aranybarnára.
  • Tálaljuk mártással fürdve és zöld salátával kísérve.

Növényi pite

Hozzávalók

  • 1 cukkini
  • 3 sárgarépa
  • 150 gramm fagyasztott borsó
  • 150 gramm fagyasztott borsó
  • 1 hagyma
  • 4 tojás
  • 200 ml folyékony tejszín főzéshez
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Frissen őrölt fekete bors

Készítmény

  • Távolítsa el a hagymát a hagymáról, és vágja finomra.
  • Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és adjuk hozzá a hagymát és a cukkinit. Amikor a hagyma átlátszó, vegye ki és tartalékolja.
  • Hámozza meg a sárgarépát és kockákra vágja. Forraljuk őket nyolc percig.
  • Másrészt forraljuk fel a borsót és a borsót. Ezután szűrőedényben, folyó víz alatt hűtsük le, és jól engedjük le.
  • A tojásokat felverjük egy nagy tálban, hozzáadjuk a folyékony tejszínt és fűszerezzük.
  • Hozzáadjuk a cukkinit, a hagymát és a főtt zöldségeket.
  • Öntsük a keveréket egy hosszú, olajjal és vajjal kikent formába.
  • Süssük 160 ºC-ra előmelegített sütőben 40 percig, vagy amíg finom késsel át nem átszúrjuk, tiszta lesz.

Édes tejzöld

  • A vegetáriánus menü desszertjeként édes, zöld, tejszerű.

Vegán

A diéta mellett életfilozófia, amely azon alapszik, hogy nem használnak állatokat vagy azokból származó termékeket. Azok, akik ezt a típusú étrendet választják, tartózkodnak a hús és bármilyen állati eredetű termék, például tejtermék, tojás és méz fogyasztásától.

Lencse hummus

  • Az éjszakai kezdéshez jó kezdő a lencse hummus. Finom.

Barna rizzsel és csicseriborsóval töltött édesburgonya

Hozzávalók

  • 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 1/2 csésze főtt rizs
  • 1/2 csésze főtt csicseriborsó
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1 csipet fűszeres őrölt paprika
  • 2 nagy sárga édesburgonya
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Só ízlés szerint
  • Metélőhagyma elhagyja