A disszociált étrend - a harmadik kar

disszociált
Fotóforrás: Tximitx (Saját munka), a Wikimedia Commons-on keresztül

Mi igaz ennek az étrendnek a fogyás feltételezett előnyeiről?

A disszociált étrend Dr. William Howard Hay találta ki 1911-ben, és más néven "Széna diéta" ​​vagy "ételkombináció". Dr. Hay 1866-ban született Pennsylvania államban, Hartstownban, majd 1891-ben diplomázott a New York-i Egyetemen. Orvostudományban kezdte karrierjét, amely a következő 16 évben tartott, később azonban súlyosan megbetegedett, és Bright-nál diagnosztizálták. betegség (a máj degenerációját okozó betegség). Ezután úgy döntött, hogy jobban gondoskodik arról, amit evett, és 3 hónap elteltével jelentős javulást tapasztalt az előrehaladását figyelemmel kísérő orvosok csodálkozására.
Ennek eredményeként és sok kísérlet után 1911-ben kifejlesztette sajátját étrend azon az elven alapul, hogy a szervezetben kialakuló emésztőrendszer és anyagcsere-termékek kiegyensúlyozatlan felhalmozódása egészségügyi problémákat okoz.

Hay azzal érvelt, hogy ennek négy tényező volt az oka:

  • Túlzott húsfogyasztás
  • Túlzott finomított szénhidrátfogyasztás (keményítőtartalmú ételek)
  • Az emésztőrendszeri vegyszerek ismeretlensége
  • Egyél túlzottan

A disszociált étrend alapszabályai

Az étrend 5 szabályon alapul:

  • Ne fogyasszon szénhidrátokat fehérje vagy savanyú gyümölcsök mellett ugyanazon étkezéskor (* lásd alább).
  • A diéta fő részeként gyümölcsöt, zöldséget és salátát kell fogyasztani.
  • Fogyasszon korlátozott mennyiségben fehérjét, keményítőt és zsírt.
  • Fogyasszon teljes ételeket, és kerülje a finomított és feldolgozott ételeket, például fehér lisztből, cukorból és margarinból készülteket.
  • Hagyjon négyórás szünetet minden étkezés között.

Az elmélet

Ez a diéta az élelmiszer megemésztésére használt mechanizmusok elemzésén alapul:

A fehérjéket savas környezetben kell megemészteni- Fehérje lenyelése esetén a gyomor hidrogén-kloridot termel, amely aktiválja az enzimet pepszin amely megosztja őket és így megemésztődnek. Ez a folyamat savas környezetben zajlik, amelyet enyhén semlegesít a lúgos anyagokból származó keményítők és cukrok (ez azt jelentené, hogy a fehérjék nem emészthetők meg teljesen).