A disznó vágása (első rész)

BEJELENTKEZIK Fiókjába

TANÁCS

A disznó vágása (első rész)

Ma hozunk egy cikket a hentes csapatunktól, amelyben összefoglaljuk a cikket fő részek, amelyekre a disznó fel van osztva konyhai használatra:

rész

1. CARETA és FEJ: A maszk magában foglalja az arc bőrét és húsát, néha az orrát. Általában bemutatják paprikával pácolt grillezésre. A disznó feje nem tartalmazza a szezadát, de mindkettő kocsonyaszerű.

két. LEBERNYEG: Fej alatt van, és kiderül, hogy zsíros darab. Ez egy nagyon olcsó alkatrész, amelyet gyakran gyártanak grillezve és főzve. A termék főzése előtt meg kell égetni a benne lévő hajat vagy sörtét.

3. FÜLEK: A disznó porcos szerkezetű része, amely rendesen főzve olajjal és paprikával ízesítik, bár grillezve is elkészíthető. Néha a disznó fülét más összetevőkkel, általában hüvelyesekkel főzik.

4. MELLKÖZLEMÉNY: A nyak alatt van, és hasonló becslést mutat, mint a rack. A mellkas porcának nevezett porcja húslevesekhez ajánlott mivel sok zselatint szabadítanak fel. Is darálható hamburgerhez vagy húsgombóchoz.