A divatos reggeli chia puding (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes); Lucia kemencéje

Amióta megváltoztattam az étrendemet, új, eddig számomra ismeretlen ételeket vezettem be.

Az egyik a chia mag.
Nem tudom, mondtam-e már róluk egy bejegyzésben. Az utóbbi időben kicsit elveszítem az emlékezetemet, ezért remélem, hogy nem ismételgetem magam sokat, hahaha ...

chia

Nos, úgy tűnik, hogy ezek a magok táplálkozási csodák, és hihetetlen táplálkozási tulajdonságaik miatt a 21. század egyik szuperételének számítanak.
Kiváló rost- és antioxidáns-forrás, kalcium-, fehérje- és növényi eredetű omega-3 zsírsavak.
Tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat is, így teljes fehérje.

Néhány hasznos összehasonlítás, hogy képet kapjunk arról, hogy mit hoznak nekünk:

- Hétszer több Omega-3, mint a már elismert lazac
- 100% -kal több rost, mint bármely gabonafélénél
- 8-szor több foszfor, mint a tehéntej
- ötször több asszimilálható kalcium, mint a tehéntejnél
- 14-szer több magnézium, mint a brokkoli
- 100% -kal több kálium, mint a banánban
- kétszer több vas, mint a spenót
- háromszor több szelén, mint a lenmag

(Forrás: Rainbow World Food)

Ezek szintén olyan összetevők, amelyeket szeretek, szuper sokoldalúak, mivel mindenféle receptben felhasználhatjuk őket: édes, sós, desszertek, reggelik, száraz és hidratált egyaránt. Számtalan étel van, amelyekben bemutathatjuk őket, mivel alig adnak hozzá ízt, és lehetővé teszik számunkra, hogy nagyon érdekes textúrákat hozzunk létre, akár ropogós tapintásról van szó, ha hidratálás nélkül használjuk őket, például salátákhoz, vagy hozzáadhatjuk őket amikor kenyeret készítünk ugyanúgy, mint más magokat, például szezám-, mák-, len- vagy tökmagot.

Bár sokféleképpen fogyaszthatók, a legelterjedtebb módszer a kívülről ismert, divatos egészséges reggeli chia puding vagy chia puding.