A; édesség; diétáznak
Az ilyen típusú termékek lavinája elérte a piacot, az élelmiszeripar elmerült ebben az őrületben, hogy alkalmazkodjon egy új fogyasztói profilhoz
Az egészség az egyik tendencia, amely meghatározza az ütemet az élelmiszeriparban, és sokféle csokoládé, édesség és rágcsálnivaló már létezik, amelyek só, kevesebb zsír vagy nulla cukor nélküli lehetőségekkel próbálnak "feljutni a tömegre".
A "szokásos gyanúsítottak", akiket számos alkalommal bíráltak, most ellentámadásba lendülnek, hogy ne maradjanak ki az egész szupermarket polcán elterjedt jelenségből, amelynek nincs jele a csökkenésre.
A "könnyű" gumiktól kezdve a "cukormentes" mogyorókrémig, a kevesebb zsírtartalmú fagylalton át, a "nulla" üdítők, pálmaolaj nélküli sütemények, sós, zöldségalapú snackek ... Az ilyen típusú termékek lavinája elérte a piac az elmúlt hónapokban, az élelmiszeripar belemerült ebbe az őrületbe, hogy alkalmazkodjon az új fogyasztói profilhoz.
Az ehhez a tendenciához kapcsolódó egyéb címkék a "laktózmentes" és a "gluténmentes", amelyeket eredetileg az intolerancia problémájával küzdők számára hoztak létre, és amelyeket ma - a szakemberek kritériumai ellenére - egészségesebb lehetőségként azonosítanak, bár nem mindig.
Az egyik legszembetűnőbb eset a Nocilla, az Idilia Foods cégtől, amely május közepén piacra dobta a cukormentes változatot, a helyettesítő stevia használatának köszönhetően.
"Egyre többen vannak azok, akik csökkenteni akarják a cukorfogyasztást, ezért valódi kereslet mutatkozik az ilyen típusú termékek iránt" - magyarázta a cég szóvivője az Efeagrónak, aki már felfedezett egy új kategóriát, amelyben elsőbbséget élvez az íz és a öröm, de anélkül, hogy szem elől tévesztenék a táplálkozási profilt.