A fagylalt íze annál jobb, minél magasabb a zsírtartalma

Bár sokan úgy gondolják, hogy a több zsírtartalmú fagylalt jobban ízlik, egy tudóscsoport megállapította, hogy az emberek nem tudják megkülönböztetni a fagylalt zsírszintjét. Ez tulajdonképpen néhány cég marketingmutatványa, és az íze nem kapcsolódik a fagylalt zsírjához.

annál

A nyári szezon közepén vagyunk, és kétségtelen, hogy a jó idő - és a meleg - beköszöntése befolyásolja a friss italok fogyasztásának és fogyasztásának szükségességét. A fagylaltok szinte a nyár ikonjai: elmehetünk bármilyen teraszra, és káddal vagy oszloppal hűthetjük magunkat. És a fagylaltok azzal az előnnyel működnek, hogy a forró napokon elősegítik a test gyors lehűlését.

A fagylaltok kalóriatartalma mindenféle korlátozást eredményez, ha visszaélünk velük: koleszterin, cukor, szénhidrát és zsír. Azonban kevés cukor-, szénhidrát- vagy zsírszegény étel e tulajdonságok ellenére is felülmúlhatja a fagylalt ízét. Mi lenne, ha tudnák? A Journal of Dairy Science tudóscsoportja megerősíti, hogy a zsír lehet a legkevésbé fontos tényező ahhoz, hogy egy fagylalt többé-kevésbé ízesítsen, ellentétben azzal, amit gondoltunk.