A fahéjas tea tulajdonságai és a MonkiTés elkészítése
Kíváncsi vagy arra, hogy a fahéjas tea készen áll-e minden tulajdonságának maximális kihasználására?
Könnyebb, mint gondolnád.
Fedezzen fel mindent, amit a fahéjról tudni lehet.
Mi a fahéjas tea
A fahéj tea egy gyógynövény tea vagy infúzió, amelyet a fahéj kéreg forró vízbe történő infúziójával készítenek.
Bár általában fahéjrúddal készül, használhat zúzott kérget, fahéjport vagy fahéj kivonatot is.
A fahéj földes, fás fűszer, meleg, fűszeres és finoman édes ízű. Nincs koffeinje, így tökéletes ital éjszaka.
Gyakori kérdések
Mire való a fahéj?
A fahéjat különféle receptekben használják, valójában a fekete paprika után az egyik legszélesebb körben használt fűszer a világon.
Fogyaszthat fahéjat, őrölt fahéjat és akár kivonatot is.
A fahéj olyan sokoldalú összetevő, hogy az infúzió készítésekor szinte bármely más összetevővel kombinálhatja.
Honnan származik a fahéj?
Bár sokféle fahéj létezik, főzéshez és gyógyászati felhasználásra csak 2 fajtát használnak:
- Ceylan: Más néven "igazi fahéj" Srí Lankáról származik. Ízprofilja simább és édesebb, tökéletes kulináris használatra. A ceiloni fahéjrudak közepesen barna árnyalatúak, és több vékony rétegből állnak, puha, hengerelt kéregből.
- Cassia: Ez a fajta Ázsiából származik, és Ceylonhoz képest a Cassia fahéj sötétebb színű, barnásvörös, intenzívebb és fűszeresebb íze és aromája van. A cassia fahéjrudak egyetlen vastag, szorosan hengerelt kéregrétegből állnak.
Melyik fahéjfajta jobb - Ceylan vagy Cassia
Bár nincs "rossz" fahéj, elmondható, hogy a Ceylan fahéj kiválóbb, mint a Cassia.
És ennek egyszerű oka van.
A Cassia fahéj többet tartalmaz a kumarin nevű vegyületből. A kumarin nagy mennyiségben történő fogyasztása problémákat okozhat az egészségére.
A Ceylan fahéj sokkal kevesebb kumarint tartalmaz, ami biztonságosabbá teszi az egészségét (1).