A FAO a rovaroknak az alultápláltság elleni küzdelmet javasolja

Első ránézésre elutasítást válthatnak ki, és hazánkban nincs olyan szabályozás, amely szabályozza az értékesítésüket. A FAO azonban már készíti el az első irányelveket, hogy ezt a gyakorlatot a leghátrányosabb helyzetű országokban megalapozzák és az éhség ellen küzdjenek. Száz gramm hernyóban van minden szükséges tápanyag

Első fogásként sült hangyák, majd szárított szöcskék és csokoládéval bevont tücskök desszertként. Ez példa lehet egy rovaralapú menüre. Bár első ránézésre elutasítást, sőt elutasítást okozhat a fogyasztó részéről, a spanyolok étrendjében még mindig nem elsődleges fontosságú az asztal főszereplőivé tenni a rovarokat. Csak Barcelonában és egy olyan étteremben kínálják őket, ahol ráadásul túlzott áron kereskednek velük, és igazi csemegeként hirdetik őket. A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökségtől (Aesan) biztosítják, hogy jelenleg nincs olyan nemzeti szabályozás, amely szabályozná az elfogyasztandó rovarok értékesítését. E gasztronómiai divat színterén túl ezt a szokást a világ számos országában szükségesnek tartják az élelmezésbiztonság növelése és az éhség elleni küzdelem érdekében. Ezt mutatja az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), ahonnan ajánlásokat dolgoznak ki ennek a gyakorlatnak a bevezetésére és az év vége előtt történő meghosszabbítására.

---