A fehér vaj megőrzésével kapcsolatos ismeretek visszaszerzése

Szerzők és cikkinformációk

Telly Yarita Macías Zambrano *

Karen Narcisa Zambrano Moreira **

Carmen Liliana Mera Plaza ***

Ricardo Muñoz Farfán ****

Manabíi Műszaki Egyetem, Ecuador

A cikk idézésére a következő formátumot használhatja:

Telly Yarita Macías Zambrano, Karen Narcisa Zambrano Moreira, Carmen Liliana Mera Plaza és Ricardo Muñoz Farfán (2019): „A tudás helyreállítása a hagyományos Manabita fehér vaj megőrzéséhez, Caña Guadúa Tierna”, Karibi Társadalomtudományi Közlöny (2019 március) . Online:
https://www.eumed.net/rev/caribe/2019/03/conservacion-mantequilla.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/caribe1903conservacion-mantequilla

Különböző anyagokat használtunk az 1. táblázat szerint.

---