A fehérje fogyasztásának alternatívái vörös hús elfogyasztása nélkül
A WHO hús- és kolbászfogyasztással járó rákkockázatokról szóló közleménye riasztja a világot.
Ez egy új tanulmány szerint, amelyet a Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC), akik arra a következtetésre jutottak, hogy a vörös hús is, például marha, ló vagy sertés, ártalmas lenne az egészségre.
Néhány éve a vevő felé irányuló tendencia a következők alapján: zöldségek kezdett erősödni: azokról szól, akik úgy döntöttek, hogy legyenek vegetáriánus vagy vegán.
A. Bejelentését követően aki amely riasztja a világot, alternatívája a báránysült, marhahamburger vagy hot-dog helyettesítése hüvelyesek vagy szójahús, Ez egy olyan lehetőség, amelyet nemcsak a divat, hanem az egészség szempontjából is figyelembe vesznek.
De Milyen egészséges lehet a vörös hús kiküszöbölése étrendünkből? A kérdés tisztázása érdekében a táplálkozási szakember az Universidad polgármesterétől, Valeria Rolack beszélt a T13.cl-vel, hogy elmagyarázza például, milyen élelmiszerek helyettesíthetik az állati hús fehérjéit és tápanyagait. De először tisztázni kell néhány különbséget.
A vegetáriánus és a vegán közötti különbségek
"A vegetáriánus ember elsősorban a húst veszi ki a napi étrendből", megjegyzi a táplálkozási szakember, aki ezt biztosítja ez a személy tojást vagy tejtermékeket, például vajat, sajtot vagy joghurtot fogyaszthat. Még "vannak olyan vegetáriánusok, akik hirtelen konzerv halat vagy kagylót is fogyasztanak" - mondja.
A vegán A vegetáriánussal ellentétben „zárjon ki étrendjéből mindent, amelynek állati eredetű összetevője van. A vegán általában több táplálkozási hiánya van, mint a vegetáriánusnak"Mondja a táplálkozási szakértő, hozzátéve, hogy" vegánok láthatjuk, hogy sokkal vékonyabb emberek, akiknek hirtelen vérszegénységük vagy fehérjehiányuk van ".