A fehérrépa tulajdonságai és az egészségedre gyakorolt előnyei olyanok, mint a
Alázatos és néha elfeledett étel, de fel kell térnünk a téli étrendhez, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek segítenek szembenézni az év hideg időszakával. Ezenkívül mind a gyökér, mind a levelek figyelemre méltó tápanyagokat tartalmaznak.
- Rajt
- A polc
Fehér retek majdnem olyan régi étel, mint az emberiség. Valójában vannak arra utaló jelek, hogy még a mezőgazdaság létezése előtt a vadrépa leveleit és gyökereit egyaránt elfogyasztották. A görögök és rómaiak javították a vad fajtákat, és egész Európában elterjesztették a termesztést, ahol évszázadok óta ez volt az alapvető élelmiszer, míg az amerikai burgonya megérkezése a 18. századba szinte teljesen kiszorította. Igazi szégyen, mert a fehérrépa felülmúlja a burgonyát, mennyiségben és mennyiségben vitaminokat és ásványi anyagokat.
A fehérrépa fő táplálkozási tulajdonságai
Fehér retek nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség (24,7 kcal/100 gramm), súlyának 90% -a víz, és alacsony szénhidráttartalom. Mégis jó forrása rost (a tömeg majdnem 3% -a), valamint vitaminok és ásványi anyagok. Kényelmes megkülönböztetni a gyökér és a levelek táplálkozási tulajdonságait.
A fehérrépa fő hatásai az egészségre
Jótékony hatások:
- 1. Antioxidánsok és segítenek megelőzni az öregedést:
Fehérrépa (mind a gyökér, mind a levelek) gazdag antioxidáns vitaminokban (például C és béta-karotin), tartalmaznak klorofillt (a levelek) és kénvegyületek, amelyek segítenek blokkolni a szabad gyökök káros hatásait. Ezenkívül ezek az antioxidánsok védőhatást fejtenek ki a szív- és érrendszeri betegségek ellen is.
- 2. Segítenek a bélműködés szabályozásában:
Tartalma oldható és oldhatatlan rost, Enyhén hashajtó tulajdonságokat ad. Ezenkívül a rost segít csökkenti a vér koleszterinszintjét és védő faktor a vastagbélrák ellen. Az oldható rostoknak probiotikus hatása van, vagyis ideális szubsztráttá válik a bélflóra növekedéséhez.
Káros hatások:
Érdemes azonban szem előtt tartani néhány negatív hatást konkrét betegségek esetén:
- 1. Megzavarhatja a jód pajzsmirigy általi felszívódását:
Bár a fehérrépa szokásos fogyasztása nem okoz problémát a pajzsmirigy normális működésében szenvedő embereknél, ajánlott, hogy a hypothyreosisban szenvedők kerüljék a nyers fehérrépa fogyasztását, mivel zavarhatják a jód felszívódását.