A fekete bors hozzásegíthet az elhízás elleni küzdelemhez

Soo-Jong Um és Ji-Cheon Jeong koreai tudósok régen felfedezték, hogy a fekete bors (Piper nigrum) csökkentheti a zsír a véráramban, de tudományosan hiányoznak a bizonyítékok.

elleni

Amint azt a Journal of Agricultural and Food Chemistry publikálta, ezeknek a kutatóknak már molekuláris alapjuk van arra, hogy megmagyarázzák ennek az ételízesítőnek a hatását, az zsír, hogy annak tulajdonítanak piperine, olyan anyag, amely a borsnak fűszeres ízt ad.

Ez egy alkaloid, amely megszakítja az új zsírsejtek képződését szabályozó gének munkáját. A piperine láncreakciót okoz az anyagcserében, lehetővé téve a zsír maradjon ellenőrzés alatt.