A fekete tea előnyei és tulajdonságai

Index

A fekete tea használata a fogyáshoz.
Szájhigiénia.
Fekete tea aktivitás cukorbetegségben.
Fekete tea, ugyanolyan antioxidáns és hasznos a bőr számára, mint a zöld tea.
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
A fekete tea fogyasztásának kockázata terhesség alatt.
Fekete tea és rák
A fekete tea előnyei a szív számára.

A fekete tea használata a fogyáshoz

Az elhízás jelentős közegészségügyi probléma (1), magas gyakorisága és kockázati tényező szerepe miatt több patológiában, például 2-es típusú cukorbetegségben, magas vérnyomásban, alvási apnoe szindrómában vagy kardiovaszkuláris betegségekben. Ez a betegség annyira elterjedt a 21. században, hogy már járványnak számít. Ezért kell keresnünk természetes gyógymódokat a spanyol társadalom ezen terhének leküzdésére.

Egyéb tulajdonságok mellett ismert, hogy a fekete tea remek kiegészítő a fogyáshoz. Számos tanulmány kimutatta (2), hogy a fekete tea hasznos a fogyáshoz, és javíthatja a glükóz toleranciát, és támogatja ezen vegyületek szerepét az elhízás megelőzésében. Kiváló vízhajtó, amely elősegíti a vizelet képződését. Sikerül eltávolítani a méreganyagokat és csökkenteni a testvíz mennyiségét.

Szájhigiénia

Bár hihetetlennek tűnik a a szénhidrátok emésztése a nyállal kezdődik. Ebben van egy alfa-amiláz (α-amiláz) nevű enzim, amely felelős a bevitt keményítő és poliszacharidok lebontásáért, hogy kisebb molekulákat, például glükózt termeljen.

Az α-amiláz enzim a hasnyálmirigyben is megtalálható, ez a „hasnyálmirigy α-amiláz” .Az enzim nagy mértékben részt vesz a bevitt szénhidrátok emésztésében. Segít a keményítőmolekula kisebb részekre bontásában, hozzájárulva ezzel a szénhidrát emésztés folyamatához.

Ennek ellenére kísérleteket (3) hajtottak végre annak megállapítására, hogy a tea főzete akadályozza-e a csapdába esett élelmiszer részecskéiben a maltóz (növényi és állati cukor, amely két glükózmolekulában található, keményítőben és glikogénben található) felszabadulását. a fogakban.

A maltóz felszabadulása körülbelül 70% -ra csökkent a teákkal való öblítés után. A megfigyelések alátámasztották azt a hipotézist, miszerint a teafogyasztás hatékony lehet a kockázat csökkentésében üregeket szenvednek keményítőt tartalmazó élelmiszerekből, például sütikből és süteményekből. A tea csökkentheti ezen ételek hajlandóságát fermentálható szénhidrátok lassú felszabadulásának forrásaként szolgálni.

A fekete tea aktivitása cukorbetegségben

Van orvosi ellenőrzés étkezés utáni glikémiás kontroll (glikémiás kontroll étkezés után), ami nagyon fontos a cukorbetegség.

A fekete tea fő bioaktív vegyületeinek köszönhetően, hogy vannak a polifenolok és polimerizált polifenol fekete teából (BTPP) bebizonyosodott, hogy ennek a növénynek az infúziós bevitele javíthatja az étkezés utáni vércukorszintet a cukorbetegség előtti és egészséges betegek szacharóz bevétele után.

Fekete tea, ugyanolyan antioxidáns és hasznos a bőr számára, mint a zöld tea.

A fekete tea is ugyanaz antioxidáns tulajdonságokkal mint a zöld tea. A zöld tea katechinek a fekete tea és az oolong tea gyártása során oxidálódnak és dimerizálódnak, így teaflavinok képződnek, amelyek a fekete és az oolong teákban egyaránt megtalálható polifenol pigmentek másik csoportját képezik. Ezek a teák gyártása során a fermentáció vagy a félig fermentáció szakaszában katekinek polimerizációjából keletkeznek, és ezek a pigmentek adják a árnyalatai narancs-piros.

Tudományosan bizonyított (5), hogy a fekete teában található theaflavinek legalább azonos antioxidáns hatásúak és egyenlőek előnyös a bőr számára mint a zöld teában jelenlévő katechinek. A fekete tea elkészítése során a katechinek teaflavinná történő átalakulása az erjedés során nem változtatja meg jelentősen szabadgyökök eltávolító aktivitását.

Érdekesség, hogy van egy hajápolási gyakorlat, amely a fekete tea a haj színezéséhez. Nem foltos, mint a szokásos kémiai konzervdoboz, de a hagyományos növényi festékek sem. A fekete tea képes eltakarni az első ősz szőrszálakat, sötétebb tónust ad nekik, és elrejtheti őket anélkül, hogy károsítaná a hajat.