A felesleges kalória és nem a fehérje hozzájárul a testzsír növekedéséhez
A nagy mennyiségű fehérje fogyasztása a megnövekedett testzsír oka. a JAMA szerint.
A felesleges kalória és nem az fehérje ez az, ami növeli a testzsír növekedését a The Journal of the American Medical Association (JAMA) folyóiratban publikált kutatás szerint.
A vizsgálatot 25 egészséges egyénen végezték el, akiket véletlenszerűen osztottak fel fehérjékben gazdag étrendek különböző szinteken történő elfogyasztására. A kutatók azt találták, hogy a kevesebb fehérjetartalmú étrend kevesebb súlygyarapodást okozott a magas fehérjetartalmú étrendekhez képest, és úgy tűnik, hogy a fehérje helyett csak a kalória járul hozzá a testzsír növekedéséhez. A kutatók azt is látták, hogy a fehérjék hozzájárultak a energiafelhasználás és a testtömeg.
George A. Bray, az amerikai Baton Rouge-i Pennington Biomedical Research Center munkatársa és munkatársai tanulmányt végeztek annak eldöntésére, hogy az étrendi fehérje szintek hatással voltak-e a testtömegre, a súly növekedésére vagy az energiafelhasználásra. Az ellenőrzött klinikai vizsgálatban 25 egészséges önkéntes (férfi és nő) vett részt, stabil testsúlyú, 18 és 35 év közötti, testtömeg-indexe 19 és 30 között.