A fényvilág
Kulcsok azoknak az ételeknek a kiválasztásához, amelyek segítenek fenntartani a kiegyensúlyozott étrendet.
Amikor a beteg fogyás vágyával érkezik az irodába, ez a helyzet gyakran megismétlődik. - Nem igazán értem, hogy túlsúlyos vagyok ..., mert vigyázok magamra, és nem eszem többet, mint a könnyű termékeket: reggeli korpás sütivel, alacsony zsírtartalmú és édes zsírszegény kenhető sajttal; Az ebédem tartalmazhat egy nápolyi szójabab-milánót vagy sajttal töltött tököt; Uzsonnaként egy könnyű gabonapelyhet szoktam enni; uzsonnára könnyű alfajores-t választok, éjjel pedig könnyű menüt és alacsony kalóriatartalmú desszertet ".
Óvatos! A legtöbb ember figyelmen kívül hagyja, hogy az úgynevezett könnyű termékek nem mindig alacsony kalóriatartalmúak, és az a hamis elképzelés, miszerint azt hiszik, hogy ezek az ételek nem hizlalnak, túlzott fogyasztáshoz vezetnek. Ennek eredményeként a "lo light" rajongói szinte mindig elérik a kívántnál nagyobb súlyt (anélkül
miért) a magas zsír- és/vagy kalóriabevitel miatt. A megoldás: tervezzen kiegyensúlyozott étrendet.
Körülbelül két évtizeddel ezelőtt a könnyű ételek mesterséges édesítőszerekkel együtt érkeztek a piacra. Így egy új termékkínálat jelent meg érvényes válaszként azok számára, akiknek gondozniuk kell vagy meg kell őrizniük testsúlyukat, vagy azoknak, akik cukorbetegségben vagy magas koleszterinszintben szenvedtek.
A fogyáshoz válasszon alacsony cukor- és zsírtartalmú ételeket. Létfontosságú, hogy jól olvassa el a címkéket.
Ezeknek az ételeknek a fogyasztása születése óta megállás nélkül nőtt, és az olyan termékek, mint például italok, joghurtok, tej, desszertek, lekvárok és alfajorok, már ennek az univerzumnak a részei.
De mi is az a könnyű étel? A Codex Alimentarius szerint 30% -kal kevesebb kalóriát vagy 50% -kal kevesebb zsírt tartalmaz, mint eredeti változata. Ne feledje, hogy az "alacsony zsírtartalmú" nem szinonimája az "alacsony kalóriatartalmúnak".
A zsírok az íz és az íz mellett (az az érzés, amelyet egy étel a szájban kelt) ízt és konzisztenciát nyújt. Általában, ha ezeket eltávolítják az ételből, cukrokkal helyettesítik őket, hogy megőrizzék állagukat, ami növeli a kalóriákat.
Sok esetben az "alacsony zsírtartalmú" vagy "zsírmentes" ételek, például a desszertek vagy az édességek ugyanolyan vagy akár több kalóriát tartalmaznak, mint eredeti változatuk. Például néhány könnyű tej alapú desszert, amely a címkéjén szerepel, nem tartalmaz zsírt, adagonként csaknem négy teáskanál cukor van, ugyanaz a kalória, mint egy adag fagylaltnál. Mit szeretsz enni?