A fitoszterollal dúsított termékek sajátos összetétele és hatása a redukcióra
FINUT - Ibero-American Nutrition Foundation
2020. január 21. 3 perc olvasás
A fitoszterolokban dúsított különféle termékek összetételének és koleszterinszint-csökkentésre gyakorolt hatásának metaanalízisét publikálták az Európai Journal of Clinical Nutrition, randomizált, kontrollált klinikai vizsgálatok bizonyítékai.
Kezdeni
A fitoszterrel vagy velük rendelkező készítmények összetételét az élelmiszerek és kiegészítők dúsítására használták, a természetes források származásától függően. A fitoszterolok vagy a növényi szterolok olyan molekulák, amelyek természetes módon szinte minden növényben megtalálhatók kis mennyiségben, és amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, különösen a kardiovaszkuláris kockázatú biomarkerek kapcsán. Ezen készítmények többségében a fitoszterolok és hidrogénezett formáik, a szitosztanol a fő fitoszterolok.
A tanulmány általános célja
Ez az áttekintés azt kívánta megvizsgálni, hogy a fitoszterol-készítményben a szitoszterin és a szitosztanol aránya meghatározó-e a fitoszterinnel dúsított termékek hipokoleszterinémiás hatásában. Ha a szitoszterin és a szitosztanol mennyisége a fitoszterol-összetételben 80% vagy annál nagyobb, akkor a termék magasnak tekinthető szitoszterin és szitosztanol, ellenkező esetben a termék alacsony szitoszterin és szitosztanol.