A fog lepedék évekkel ezelőtt megmutatta az egészséges étrendet és a légzőszervi irritációkat -
Az UAB Karen Hardy, az ICREA kutatóprofesszora által vezetett nemzetközi csoport megtalálta a Qesem-barlang (Izrael) egyének növényszelekciójának és fogfogyasztásának legrégebbi közvetlen bizonyítékát.
Karen Hardy, a Barcelona Autonóm Egyetem (UAB) ICREA kutatóprofesszora és a York-i Egyetem tiszteletbeli kutatója által irányított vizsgálat az ezen egyetem és a Tel Aviv kutatóival együttműködve meglepő perspektívát nyújt az életkörülményekről és a azok ételeinek kiválasztása, akik a középső pleisztocén idején, 300–400 000 évvel ezelőtt éltek.
A Quaternary International folyóiratban megjelent mű három, az alsó paleolitikumból származó, az izraeli Qesem-barlangban lakó egyén fogainak plakkját elemezte, lenyelt és belélegzett anyagok maradványait találva. Különböző optikai és kémiai elemzések révén a kutatók olyan keményítőszemcséket és kémiai vegyületeket találtak, amelyek a legrégebbi közvetlen bizonyítékot jelentik a tápláló növények, valószínűleg a diófélék vagy a magvak kiválasztására és fogyasztására.
Az eredmények szöges ellentétben állnak azzal az elképzeléssel, hogy az étrend ebben a paleolit időszakban főként húsfogyasztáson alapult. A kutatók szerint a megállapítás azt jelenti, hogy ezek a homininek nemcsak a túlélés, hanem a boldogulás és a környezethez való alkalmazkodás érdekében is képesek voltak étrendet fenntartani. A helyi növényi táplálékforrások szándékos felhasználásával biztosították, hogy étrendjük megfeleljen fiziológiai szükségleteiknek, és a helyi ökológia részletes ismeretére is javaslatot tettek.
A Qesem-barlang tartalmazza a legrégebbi bizonyítékokat a tűz szándékos emberi felhasználására. A tanulmány bizonyítékokat nyert a füst belélegzéséről a fog lepedékén, ami arra utal, hogy korán szükség van a kontroll kezelésére. A kutatók azonosították a potenciális légzőszervi irritáló anyagokat és allergéneket, például gombaspórákat és pollent tartalmazó anyagok első bizonyítékait a vizsgált fogászati.
Másrészt a fogakban található növényi rostok és mikro-lábnyomok a nyersanyagok rágására és az esetleges szájhigiénés tevékenységekre utalnak olyan tárgyakkal, mint a fogpiszkáló.
Karen Hardy professzor úgy véli, hogy a tanulmány „arra enged következtetni, hogy az alsó paleolit homininek tisztában voltak azzal, hogy változatos étrendet kell fogyasztaniuk elegendő mennyiségben az optimális túlélés biztosítása érdekében. A beltéri otthonok fejlődése és a megfelelő füstkontroll azt is javasolja, hogy egy lakosság képes okoskodni és alkalmazkodni ”.
Ran Barkai, a Tel-Avivi Egyetem professzora kifejtette, hogy „mivel a fogászati fogkőzetet ebben az időszakban korábban nem vizsgálták, a lepedék kora miatt nagyon kevés várakozással éltünk. Mivel azonban a barlang 200 000 éve zárva van, az általunk elemzett fogak nagyon jól megmaradtak. Az eredmények kivételesek, mivel nincs hasonló felfedezés ebből az időszakból ".
Stephen Buckley, a York-i Egyetem munkatársa rámutat, hogy „a kémiai elemzés feltárta a fosszilis molekulák jelenlétét, ami meglepő ebben az időszakban. Ezek a makromolekulák megőrizték a biomolekulák kémiai lenyomatát, amely az eredeti elfogyasztott élelmiszerek egy részét képezte volna, és olyan táplálékkal kapcsolatos ismereteket szolgáltattak számunkra, amelyeket egyébként nem lehetett volna megszerezni ".