Cabrales sajt tulajdonságai, előnyei és tápértéke

Étel

Ehető önmagában aperitifként vagy más ételek elkészítésének összetevőjeként

előnyei

Cabrales, az ország egyik legnagyobb kéksajtja

Wikimedia Commons/Asturnut

Osztrák tanácsában Cabrales Az azonos nevű sajt készül. Ez egy kék változat tehéntejből vagy tehén-, juh- és kecsketej keverékéből készül. Ez a termék, amely élvezi Védett eredetmegjelölés, két-négy hónap között érik a hegyekben található barlangokban.

A Cabrales sajt zöldes megjelenésű és kissé fűszeres ízű, különösen akkor, ha tehén- vagy juhtej van jelen. Ez a termék nagyon kalóriatartalmú és egyedül fogyasztható aperitifként, vagy a rizs és a hidegételek elkészítésének összetevőjeként.