A fogyókúrás hibák és témák
Az EFESALUD által megjelent cikk szerint a fogyókúrás étrendben gyakran vannak hibák. Ezt megerősíti Aranzazú Aparicio, a madridi Complutense Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának Táplálkozási Tanszékének professzora, aki száműzi ezeket a társadalmi ideológiába telepített témákat erre a közegre.
"Kerülje a kenyeret és a tésztát: Hamisítvány. Ne dobja ki a tésztát és a kenyeret, hanem mérsékelten fogyassza őket, és ne keverje össze más zsírban gazdag ételekkel. Az ajánlás az, hogy naponta 6 adag gabonafélét egyél meg. "Egy adag kenyér 30 gramm" - emeli ki a szakember, aki emlékeztet arra, hogy a szénhidrátok grammonként 4 kilokalóriát szolgáltatnak, míg a zsír 9 és az alkohol 7, ráadásul rostforrás. Rámutat azonban arra, hogy a szénhidrátok rosszabbul metabolizálódnak éjszaka, de ez nem azt jelenti, hogy "vacsorára egy leves maréknyi tésztával és egy gyümölcs vagy tejtermék az emésztés megkönnyítése érdekében".
Kerülje a hüvelyeseket: Hibás száműzni őket a menükből. Zöldséggel vagy rizzsel főzve növeli a tápértéket és csökkenti a kalóriatartalmat. Ezenkívül rostjaik és nagy a telítettségük.
Jobb édesítőszer, mint a cukor: Hamisítvány. Egy teáskanál cukor 8 kalóriát biztosít a reggeli kávéhoz. A minimális kalóriabevitel a prototípus kiegyensúlyozott étrend napi 2000 kalóriájának átlagához képest. Ezenkívül néhány tanulmány megállapította, hogy az édesítőszerek nem aktiválják a jóllakottság jeleit.
Egyél salátát egyetlen ételként: Egy másik gyakori hiba, amikor az első és második étkezést egy salátával helyettesítjük egyetlen ételként. Igaz, hogy vízben gazdagok és kevés szénhidrátban, fehérjében és zsírban vannak, így nem híznak el. De nem tart sokáig, amíg az éhség erősen kitör, és ez negatív. Aparicio professzor azt tanácsolja, hogy a főételként a jóllakásos hatású ételeket vegye (rizs, tészta, hüvelyesek), és a salátákat hagyja köretnek.
Étkezés után a gyümölcs fogyasztása meghízik: Hamisítvány. A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, ugyanolyan, ha étkezés előtt, alatt vagy után fogyasztják. Fennáll a fogyasztás abbahagyásának a kockázata, és ez hosszú távon táplálkozási hiányosságokhoz vezethet. Úgy gondolják továbbá, hogy a gyümölcs az étkezés csúcspontjaként csökkenti a tápanyagok felszívódását, ami pontatlan, mivel még annak is kedvez (például a narancs C-vitamin megkönnyíti a vas felszívódását).