A mangó és melléktermékeinek felhasználása az állattenyésztésben - nutrNews, a táplálkozási magazin
A mangó egy gyümölcsfa, amely az egész trópuson jelen van. Bár általában nem tekinthető takarmányfának, a mangófa is nyújt takarmány állati takarmányként.
A mangó világtermelése a Évi 40 millió tonna. Ennek összesen csak 3% -át exportálják más országokba, míg a fennmaradó 97% marad helyi fogyasztásra.
A mangó iparosítása elhagyja a 35–60% hulladék az össztermelt tömeg. Ezek a hulladékok magukban foglalják a héj és a mag, Emellett válogatással dobja el Y pép gyümölcslevek előállításától. Mindezekből a hulladékokból nagy mennyiségű anyag keletkezik, amely nagyban befolyásolja a környezetszennyezést.
A mangó maradványok felhasználása a háziállatok etetésében alternatívát jelent a környezeti problémának és az etetési költségek csökkentésének.
A mangó nagy százalékban tartalmaz oldható szénhidrátok, zsírsavak, ásványi anyagok, fehérjék és vitaminok. Ezen kívül tartalmaznak más fitonutrienseket is, mint pl antioxidánsok-karotinoidok és polifenolok.
Nagyon ízletes, madarak, sertések és kérődzők elfogadják. Az állatok beadásának ideális módja ilyen, azonban a friss mangó gyorsan romlik.
Megőrzés
A mangó előállítása az év egy meghatározott időszakában történik, és általában egybeesik az esős évszakokkal és a jó takarmány rendelkezésre állással. Ezért ez egy olyan erőforrás, amely bővelkedik abban az időben, amikor nem lenne annyira szükséges használni, és nem lehet tárolni, mivel néhány nap alatt lebomlik, minőségét vesztve.
Ebben az értelemben arra vállalkoztak, hogy megőrizzék a mangót, a lehető legnagyobb mértékben megtartva annak táplálkozási tulajdonságait.
A mangók megőrzésének leggyakoribb módja a szilázs és kiszáradás. Ez utóbbit nem lehet helyesen teljesíteni nagyon nedves éghajlaton, ezért ajánlatos ezekben az esetekben a szilázs opciót választani.
A szilázs olcsó lehetőség, amelynek elvégzéséhez nincs szükség nagy infrastruktúrára. Viszont kiegészítésként vagy az étrend alapjaként használható.
Táplálkozási tulajdonságok
Mangómag és szemek
A mangómagnak kemény, rostos bevonata van, amely szemcsét tartalmaz olajban gazdag (A gabona 6-16% DM) és keményítő (40-50%).
Míg a magok terjedelmesek és magas rosttartalmúak (több mint 20%), a szemek értékesnek tekinthetők energiaforrás, bár alacsony fehérjetartalom (kevesebb mint 10% DM). (lásd az 1. táblázatot)
Ezenkívül a mangómag nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, mint pl magnézium, kálium, foszfor, kalcium és nátrium. A vetőmag nem mutat toxikus hatást, azonban tartalmaz néhányat antinutricionális tényezők, például oxalátok és tanninok.
A magas olajtartalom miatt a babot meg kell szárítani az avasodás elkerülése érdekében.
A mangómag felhasználható frissen, szárítva vagy silózva a kérődzők pedig akár 50% mangómaggal is képesek elviselni a koncentrátumokat káros hatások nélkül.
Mangó héja
A mangó héja felajánlható az Ön számára természetes állapot, dehidratált vagy silózott. Magas cukortartalmuk miatt igen ízletes, főként kérődzők számára, és energia-tápláléknak tekinthető.
A a mangó héj emészthetősége kérődzőkben, között helyezkedik el 70 és 75%. Alacsony fehérjetartalma miatt nitrogén- vagy fehérjeforrás hozzáadása szükséges az energia hatékony felhasználásához az étrendben.