A fokhagyma előnyei az étrendben - barcelonai táplálkozási szakemberek
Ma fokhagymáról fogunk beszélni, van lila, fehér és gyengéd fokhagymánk.
És elmondod nekem, meg a fekete fokhagymát?
Nos, nagyon összefoglalva ez a közönséges fokhagyma, amelyre a melegítési folyamat és a környezeti páratartalom, ahol a fehérjék és a cukrok karamellizálódnak (az úgynevezett Maillard-reakció), így a sötét színt és az édesgyökér-szerűbb ízt kapják.
Meglátjuk, hogy a fokhagyma milyen mértékben járul hozzá mediterrán étrendünkhöz, és néhány receptet is felteszünk, ahol a fokhagymát fel lehet venni.
Mit ad nekünk?
- A fokhagyma sok gazdagabb káliumban, mint nátrium, ezért vízhajtó táplálék lesz. Segíteni fog a folyadékok eltávolításában a testünkből.
A fokhagyma nagyszerű fertőtlenítőszer a mikroorganizmusok ellen, amelyek ételmérgezést okozhatnak
Néhány recept, ahová fel kell venni
- Paradicsomos fokhagymás kenyér
- Grillezett tintahal fokhagymával és petrezselyemmel
- Tőkehal zöld mártással
- Keverés közben sütjük pörköltekhez, rizses ételekhez és pörköltekhez
- Gírgolas fokhagymával és petrezselyemmel
- Tőkehal esqueixada
- Rántotta fokhagymával
Véleményünk
A fokhagyma olyan étel, amely tökéletesen illeszkedik a kiegyensúlyozott étrendbe. Az egyik tipp, amelyet megadunk neked, az az, hogy fokhagymát fogyasztva, rágjon borsmenta leveleket, mivel nagymértékben csökkenti a fokhagyma erős illatát.
Táplálkozási - dietetikus vagyok Barcelonában. 19 éves szakmai tapasztalattal rendelkezem. Úgy gondolom, hogy nem csak az étrend kiszámítása vagy az, hogy mit tartalmaz az étel. Az a feladatom, hogy továbbítsam és kísérjem a pácienseimet az étkezési szokások megváltoztatása érdekében.
Szerző: Marta Abardia
Táplálkozási - dietetikus vagyok Barcelonában. 19 éves szakmai tapasztalattal rendelkezem. Úgy gondolom, hogy nem csak az étrend kiszámítása vagy az, hogy mit tartalmaz az étel. Az a feladatom, hogy továbbítsam és kísérjem a pácienseimet az étkezési szokások megváltoztatása érdekében. Marta Abardia összes üzenetének megtekintése