A fokhagyma táplálkozási tulajdonságai


A fokhagyma a B típusú zöldségfélék közé sorolt ​​gyümölcs, amely az Alliaceae családba tartozik, Himalája nyugati részén (Ázsia nyugati részén) őshonos, és egyenként 10–15 szegfűszegből álló hagymából vagy fejből áll. A neve latinul a halium sativum illatot jelent .

nyugati részén
A fokhagyma számos funkciót tölt be a szervezetben: szabályozza a vérnyomást, antirombotikus (megakadályozza a vérrögképződést), csökkenti a vér lipidszintjét, csökkenti a koleszterinszintet, bélfertőtlenítő hatású és növeli a szervezet védekező képességét. Ezért fogyasztása magas vérnyomásban szenvedőknek, emésztési problémákkal, antibiotikumokkal és vizelethajtókkal küzd. A gyomor és a vastagbélrák elleni némi védelem vagy immunitás még annak fogyasztásával is összefügg.

Történelem

A fokhagymatermesztési területek hasonlóak a hagymatermesztéshez használt területekhez (nem túl nedves területek és magas sótartalmú területek), és hagymáikat magként használják.
A legismertebb fokhagymafajták közül a fehér fokhagyma (amely Argentínában, Chilében és Uruguayban a legelterjedtebb), a rózsaszín (Brazíliában nagyon gyakori), a vörös (nagyobb és kevesebb fogú) és az óriás.

Táplálkozási hozzájárulás

TápanyagokbemenetÁsványokbemenet TápanyagokTartalom
Kalória (kcal)139 Nátrium (mg)63 A-vitamin (mg)5.
Fehérjék (g)4.7 Kálium (mg)510
Zsír (g)0.2 Kalcium (mg)35 E-vitamin (mg)0,01
Szénhidrátok (g)30.5 Foszfor (mg)156
Növényi rostok (g)1.2 Vas (mg)1.4 B1-vitamin (mg)0,22
Víztartalom (%)62% Jód (µg)3 B2-vitamin (mg)0.12
Cink (µg)1000 B3-vitamin (mg)0.5
Réz (µg)260
Mangán (µg)460
Szelén (µg)húsz C-vitamin (mg)13.
Nikkel (µg)10.