A földimogyoró étkezés közbeni fogyasztása megvédi a szívet
85 gramm sózatlan földimogyoró otthoni étkezéssel csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázatot.
Joan Sabaté spanyol tudós volt az első olyan kutató a világon, aki tanulmányok útján bizonyította a mérsékelt és napi fogyasztás szoros kapcsolatát. diófélék és csökkent az esélye bármelyik kialakulásának szív-és érrendszeri betegségek. Most egy tanulmány, amelyet különböző országok tudósai végeztek, és amelyet a Journal of Nutrition publikált, alátámasztja Sabaté következtetéseit, ebben az esetben a a földimogyoró napi fogyasztása étkezés közben alacsonyabb a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
E következtetések levonására a kutatóknak 15 egészséges, de túlsúlyos vagy elhízott férfijuk volt, akik 85 gramm sózatlan földimogyoró, shake formátumban kerül bemutatásra. Velük együtt egy másik, 15 azonos egészségügyi jellemzőkkel rendelkező férfi csoport is részt vett a vizsgálatban, akik étkezésükkor azonos mennyiségű és táplálkozási értékű turmixot ittak, de amelyben nem volt mogyoró.
A kiinduló hipotézis az volt, hogy étkezés után, különösen a zsírban gazdag ételek után automatikusan megnő a trigliceridek a vérben, aminek következtében az artériák megmerevednek, ami arra kényszeríti a szívet, hogy erősebben dolgozzon a vér pumpálásán, ami közép- és hosszú távon szív- és érrendszeri betegségekhez, például szívelégtelenséghez vezethet.