A fórum arra ösztönzi a vendéglősöket, hogy egészséges étlapokkal oktassák étvágyukat - Faro de Vigo

Háromezer Ourensens naponta legalább egyszer étkezik

Hírek mentve a profilodba

fórum

Tegnap kezdődött a Concellería de Sanidade által szervezett első Egészséges Gasztronómiai Fórum, amelynek célja az atlanti étrend népszerűsítése, valamint a vendéglátósok és szakácsok meggyőzése a kollektív étkezdékben, például iskolákban és kórházakban, az egészséges és kiegyensúlyozott menük bevezetése érdekében. Marga Martín tanácsnok jelezte, hogy szeretné, ha ezzel a fórummal hozzájárulna "az usensei emberek élelmiszer-minőségének javításához az atlanti étrend helyreállításával".

Ebben az értelemben rámutatott arra, hogy a vendéglősök és a szakácsok "felelősek" sok ember táplálkozásáért, mert felelősek azért, hogy "az ételt az étvágyat nevelő kellemes menükké változtassák". Tanácsa által kezelt adatok szerint 70 kollektív menza vagy vendéglátóhely található Ourense-ben, amelyekben háromezer olyan állampolgárt táplálnak, akik naponta legalább egy ételt fogyasztanak, ezért fontosnak tartja, hogy vigyázzon a menük kidolgozására. Mint jelezte, az osztálya által végzett tanulmány olyan fogyasztási mintát talált, amelyben magas a zsírfogyasztás és alacsony az összetett hidráttartalom, ezért tanácsos "megerősíteni a főzés és a táplálkozás kapcsolatát" - jelezte Martín.