A fürjtojások tulajdonságai a ketogén étrendben
✍Táplálkozási információk a fürjtojásokról

- Kalóriák: 155 kilokalória
- Zsírok: 11 gramm
- Fehérjék: 13,1 gramm
- Szénhidrátok: 0,4 gramm
- Rost: 0 gramm
- Víz: 75%
Között ásványi anyagok és vitaminok E fürjtojások közül a legkiemelkedőbbek a következők: kálium, foszfor, kalcium, vas, szelén, nátrium és jód. Az övé között vitaminok A zsírban oldódó A, D és E kiemelkedik, és mások a b csoportból, például tiamin (B1), riboflavin (B2), folsav (B9) és B12.