A glükóz; Geno, az Energ korlátozott kamrája; nak nek
Glikogén, korlátozott kamra energia
Főleg azokban a pillanatokban termelődik, amikor a sejtekben lévő glükóz mennyisége meghaladja az energiatermeléshez szükséges mennyiséget. Amikor testünkkel fizikai erőfeszítéseket teszünk, az izom-glikogén glükózzá bomlik, hogy energiaforrásként felhasználható legyen. Mint azonban korábban említettük, a fenntartások korlátozottak, nagyon korlátozottak és elfogyhatnak.
A tartalékok e kimerülésének sebessége az elvégzett gyakorlat intenzitásától és az edzés vagy a verseny megkezdése előtt tárolt glikogén mennyiségétől függ.
Az ételből felvett energia egy része (szénhidrátok) glikogénné alakul, amely felhalmozódik a májban (glikogén-máj) és az izmokban (glikogén-izom). A májglikogén kevésbé érdekel minket a sportban, feladata a vércukorszint stabilan tartása.
Testünk a mindennapi táplálkozásból nyeri a megfelelő működéshez szükséges energiát és tápanyagokat, ugyanakkor saját tartalékokkal rendelkezik.
Hol tároljuk ezeket az energiatartalékokat?
A két organikus "kamra" a máj és az izom, és a sportban fontos az egyik vagy a másik használata, mivel különböző funkciók vannak:
1. Májglikogén
Szabályozza a vér glükózkoncentrációját, és ez a glükóz táplálja folyamatosan az agyat (az agynak nincsenek tartalékai, és csak energiaforrásként tudja felhasználni a glükózt). Ha az agy jól táplálkozik, garantálja a koncentrálóképességet és a jó hangulatot.
A májban található glikogén eléri a körülbelül 100 gramm tartalékot. Ezek a tartalékok étkezés után nagyobbak, de étkezések között, különösen éjszaka és éhgyomorra csökkennek, mivel a máj glikogénje lebomlik a normális vércukorszint fenntartása érdekében.
2. Izomglikogén
Meg kell felelnie az izom igényeinek a sporttevékenység fejlesztéséből származó munka elvégzéséhez. A glikogén izomtárolása az edzés során szisztematikusan kimerül. A kimerültség mértéke függ a gyakorlat intenzitásától és az edzés megkezdése előtt az izmokban tárolt glikogén mennyiségétől.
15 perces intenzív testmozgás során az izmokban tárolt glikogén 60-70% -a kimerülhet. A teljes kimerültség 2 óra erőteljes testmozgás után következhet be. Miután ez a glikogén kimerült, 48 órára van szükség az izmokban lévő glikogén raktározásának pótlásához, normál étrend mellett, vagyis amikor az étrend a szénhidrátok teljes energiaértékének szokásos 55-60% -át tartalmazza (amikor az étrend szénhidráthiányos, legalább 5 napos gyógyulás szükséges).
Számos kutató kimutatta, hogy a szénhidrátokban (70–80%) gazdag étrend 48-ról 24 órára csökkentheti a szükséges pótlási időt.
A sportban a testmozgás intenzitásától és időtartamától függően szénhidrátokat vagy zsírokat használnak fő üzemanyagként. Minél szelídebb és hosszantartóbb a testmozgás, annál több zsírt használ a testünk és intenzívebb, annál fontosabb a glikogénigény (minél nagyobb a glikogén mennyisége az izomban, annál nagyobb az ellenállás és ezért annál jobb a sportteljesítmény).