A glutén ezer neve; A Blog d; takarmányok; t
Akár a diagnózis coeliakia, Élelmiszerallergia vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenység miatt, ha egyszer belekezdtünk a glutén elkerülése kalandjába, nagyon óvatosnak kell lennünk. Valahányszor gluténmentes étrendet javasolunk nekünk, különös figyelmet kell fordítanunk a megvásárolt termékek címkéire. Ideális esetben ezen felül megkeressük a Spanyol Celiac Egyesületek Szövetsége (FACE) mindazokban a feldolgozott élelmiszerekben, amelyekkel kapcsolatban kétségeink vannak.
De milyen ételek tartalmaznak glutént?
A glutén jelen van a búzában és különböző változataiban (kamut, búzadara és tönköly), valamint az árpában, rozsban, tritikáléban és ezek származékaiban.
A véletlen lenyelés kockázatának minimalizálása érdekében különös gondot fordítunk a következőkre:
• Gabonafélék (reggelire és bárokban)
• Lisztek (kenyérben, zsemlében, kókában, pizzában, zsemlyében, fánkban, fánkban, croissant-ban és mindenféle zsemlében, süteményben, csokoládéban, leveles tésztában, édességben és általában péksüteményekben vagy süteményekben
• Tészta (például makaróni, lasagna, spagetti vagy levestészta)
- Mártások, pörköltek és krémek
- Sörök
- Lisztből készült étel (krokett, quiche, sütemény, sütemény, empanada, empanadilla)
- Tépve és panírozva
- Kolbász, feldolgozott hús és feldolgozott élelmiszerek általában
- Gyógyszerek és szirupok