A gránátalma, az ókor egyik legértékeltebb gyümölcse
A gránátalma táplálkozási és terápiás tulajdonságai nemcsak az ókor legvonzóbb gyümölcsévé teszik. Gyere ősszel meg lehet kóstolni az ókor óta az egyik legértékeltebb gyümölcsöt, a gránátalmát. A szeretet és a termékenység szimbóluma az ókori rómaiak számára.
A gránátalma nagyon dekoratív fa, amely nem igényel különösebb gondozást, ezért a mediterrán gyümölcsösökben és kertekben gyakran előfordul.
Májusban és júniusban virágzik, és bár szeptember végén kezd aratni, a legjobb pillanat már jóval az őszig tart, amikor a gyümölcs teljesen megérett.
Gyümölcse, a gránátalma, gömb alakú, bogyós gyümölcs, nagyon egyedi. Fényes és vastag, sárga, zöld és vöröses árnyalatú héja rózsaszínű ehető pépbe burkolt magok sokaságát rejti magában.
Ezek a gyümölcslével elárasztott szemek sárga membránokhoz vannak kötve, amelyek a válaszfalakhoz hasonlóan megvédik őket, és a gyümölcsöket részekre osztják.
A termesztett fák gránátalmainak szemei tele vannak lével, nagyon édes és lágy, míg a vad gránátalmák kicsiek, szemük kevés gyümölcslével, sok kemény szemű és kissé keserű ízű.
Granada története
A gránátalma ókori Perzsiából származik (ma Irán) és Krisztus előtt már több évszázaddal ismerték az ősi civilizációk.
Az egyiptomiak gyümölcsként, gyógyszerként, sőt bőr sárgára barnítására és festésére használták.
A zsidó emberek számára, a gránátalma az egyetértés szimbóluma volt és a Biblia többször említi.
A görögök és a rómaiak is értékelték, és kiemelkedő helyet foglalt el a görög mitológiában, mindkét nép gasztronómiájában és kultúrájában, a rómaiak a szeretet és a termékenység szimbólumának tartották.
De kétségtelenül, termesztését leginkább az arabok terjesztették és tudták értékelni a gasztronómiai és gyógyászati erényeit. Ők vezették be a gránátalmát Spanyolországban, és az iránta érzett elbűvölés olyan volt az ősi andalúz királyság városának, Granada városának adták a nevüket.
Azóta ezt az egyedülálló gyümölcsöt a város emblémájaként és szimbólumaként használják, és mint ilyen jelenik meg a pajzsán.
Amerika felfedezése után a spanyolok elhozták ezeket a földeket, és jelenleg sikeresen termesztik a Csendes-óceán fürdő meleg országokban, Kaliforniától Chiléig.