A GSD jó étkezési szokásokat vezet be az iskolai menükben

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által a gyermek- és ifjúsági túlsúlyról és az elhízásról közzétett legújabb tanulmány szerint az elhízott gyermekek és serdülők száma a világon tízszeresére nőtt az elmúlt négy évtizedben, és az előrejelzések öt év alatt erre mutatnak világszerte több a túlsúlyos, mint a túlsúlyos fiatal

iskolai

Ennek a tendenciának a megakadályozása érdekében és a jövő hétfőn, október 16-án megemlékezett élelmiszer-világnap megemlékezésére a GSD - Spanyolország első oktatási szövetkezete - minden oktatási központjában kidolgozza az Élelmiszer és Táplálkozás Kiválósági Tervét. Ez egy olyan projekt, amelynek célja a táplálkozással kapcsolatos oktatás, mint alapvető érték előmozdítása, amelynek célja a gyermekek és serdülők oktatása arról, hogy az étel milyen szerepet játszik az egészségükben. Ezen az úton haladva a tanári közösség értékes csatornát jelent az új ismeretek átadásához, amikor megtanítja az ételek helyes kombinációjára vonatkozó irányelveket, ezek fogyasztásának gyakoriságát és a személyes körülményektől függő megfelelő mennyiséget. Mindez jelenti az első lépést az étkezési mód iránti felelősségteljes hozzáállás kialakításában.

Ez az élelmiszer- és táplálkozási kiválósági terv olyan étrendet tartalmaz, amely speciális igényekkel, például lisztérzékenységgel, allergiákkal, koleszterinnel vagy túlsúlyos tanulók számára készült, az "Allergia, intolerancia és speciális táplálkozási szükségletek kezelése AINNME" eljárásnak megfelelően. Működése az ezen igényeket kielégítő konyhai szolgáltatáson alapul, a családok által benyújtott megfelelő orvosi jelentés alapján. Ily módon havonta elkészítik a speciális táplálkozási igényeket kielégítő menüket az általános menüből kiindulva, és megszüntetik vagy helyettesítik azokat az összetevőket vagy ételeket, amelyek allergéneket tartalmaznak.