A gyerekeknek; os Élelmezési adatok ni; Ön 1-es típusú cukorbetegségben szenved
Forrás: Krames StayWell
Gondolhatja, hogy az 1-es típusú cukorbetegek nem ehetik kedvenc ételeiket. De ez nem igaz! Valójában szinte ugyanazokat az ételeket fogyaszthatja, mint a barátaid. Az egyetlen különbség az, hogy ki kell egyensúlyoznia az elfogyasztottakat és az inzulint. Úgy tűnhet, hogy túl nehéz most minderre gondolni, de ne aggódj. Egészségügyi csapata segít Önnek és családjának olyan étkezéseket és harapnivalókat tervezni, amelyek segítenek fenntartani a megfelelő vércukorszintet. Ha a vércukorszintje megfelelő szinten van, akkor a legjobban fogja érezni magát.
Mit lehet enni?
Az ételekben lévő energia szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból származik. A szénhidrátok gyorsabban emelik a vércukorszintet, mint más ételek; ezért nyomon kell követnie az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét. A szénhidrátok jelen vannak a gyümölcsökben és a magas keményítőtartalmú ételekben, például a burgonyában. Olyan tejtermékekben is jelen vannak, mint a tej. Vessünk egy pillantást a déli étkezés különböző részeire, hogy lássuk, milyen hatással vannak a testedre.
A kenyér nagyon keményítőtartalmú étel, így emeli a vércukorszintet. Ezenkívül a kenyér energiát ad. Nem baj enni egy kis kenyeret, amíg nem eszel túl sokat.
A saláta, a paradicsom és más zöldségek tartalmaznak némi szénhidrátot, de nem sokat; ezért nem nagyon emelik a vércukorszintet. Ezek az ételek vitaminokat és rostokat is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. Más szóval: egyél sok zöldséget!
A mustárt leginkább ízesítésre használják.