A gyermek táplálkozása a társadalom egészségének egyik prioritása
Az UNICEF szerint globálisan minden harmadik öt évnél fiatalabb gyermek nem nő és fejlődik megfelelően, mert az alultápláltság három legszembetűnőbb formájának egyikében vagy többben szenved: kaszkadozás, pazarlás (alulsúlyos. Megfelel az életkornak) vagy túlsúlyos [1]. Ezen túlmenően, e szervezet szerint a világon a gyermekek fele szenved az úgynevezett „rejtett éhségtől”, a vitaminok vagy más nélkülözhetetlen tápanyagok súlyos hiányától.
Az elmúlt években, a túlsúlyt a kiskorúak körében az egyik legsúlyosabb egészségügyi problémának tartják a világon nyugati, a WHO szerint 2000 és 2016 között nőtt, világszerte több mint 9%, és világszerte az 5 és 19 év közötti gyermekek csaknem 20% -át érinti [2]. A gyermekkori elhízás az általa szenvedő gyermekek megbélyegzésén és depresszióján túlmenően veszélyezteti testi egészségüket, elősegítve olyan betegségek megjelenését, mint a 2-es típusú cukorbetegség, valamint túlsúlyos és szív- és érrendszeri betegségekhez vezetve idős korú felnőtteknél ].
A WHO szerint a túlsúly és az elhízás növekszik. 2000 és 2016 között az 5 és 19 év közötti túlsúlyos gyermekek aránya világszerte 10% -ról csaknem 20% -ra nőtt.
A szakértők erre figyelmeztetnek A világon minden harmadik gyermekből kettő nem kap minimálisan változatos étrendet az egészséges növekedés és fejlődés érdekében. Így sürgős javítsa a gyermekek táplálkozásának minőségét globálisan étellel tápláló, biztonságos és fenntartható amelyek lehetővé teszik az összes gyermek és fiatal megfelelő növekedését és teljes potenciáljának kibontakozását.
Ehhez elengedhetetlen, hogy a családok a változatos és kiegyensúlyozott étrend amely gyermekkoruktól kezdve minden élelmiszercsoportot biztosít, az egyes gyermekek étrendjét életmódjukhoz igazítva táplálkozási szükségleteikhez igazítva, és mindig az ételeket tartalmazó a fejlődés minden szakaszához szükséges tápanyagok.
Ilyen módon, a gyümölcsök és zöldségek csoportja a gyermekek és fiatalok számára az egyik alapvető élelmiszercsoport hogy fontosságuk ellenére hazánkban a szakértők által ajánlottnál alacsonyabb szinten fogyasztják őket [4]. Ez az élelmiszercsoport rost-, vitamin- és ásványianyag-forrásnak számít. Hasonlóképpen, az olyan gyümölcsök, mint az alma, a banán vagy az eper, külön-külön és a gyümölcssalátában egyaránt ideális és egyszerű lehetőséget nyújtanak a gyermekek számára az étrend alapvető tápanyagainak biztosítására, miközben élvezik e finom gyümölcsök ízét.
E csoport másik étele, amely íze és táplálkozási tulajdonságai miatt egyre nagyobb súlyt kap a gyermekek étrendjében, az avokádó. Ez a trópusi gyümölcs, amely táplálkozási előnyein kívül íze és színe miatt vonzó a gyermekek számára, és könnyen bevihető étrendjébe.