A gyors étkezés oka az egészségre

Az ételek gyors elfogyasztása régóta egészségtelen szokásnak számít, de még mindig nem tudtuk, miért. A tudomány elmagyarázza nekünk.

Élvezi az ételt, vagy megeszi? A túl gyors étkezés azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel elhízik vagy metabolikus szindróma alakul ki, ami növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség és a stroke kockázatát., az Amerikai Szívszövetség 2017. évi tudományos ülésén nemrég bemutatott kutatás szerint.

étkezés

A japán Hirosimai Egyetem kutatói által végzett tanulmány 642 férfit és 441 nőt követett öt éven át, lassú, normális vagy gyors étkezőként azonosítva őket. Megállapították, hogy a gyorsétkezőknél 11,6 százalékkal megnövekedett a metabolikus szindróma kialakulásának kockázata, amelyet az elhízás (derék körüli), a magas vérnyomás, a rossz zsírok (trigliceridek) magas szintje és a magas vércukorszint jellemez. böjt időszaka.

A gyors étkezés és a rossz egészségi állapot kapcsolata régóta ismert. Ha gyorsan eszik, a testnek nincs esélye jelezni az agynak, hogy feltöltődik. A gyomorban lévő ételekre reagálók és hormonok, amelyek az agy részleges emésztésére szólítják az agyat, 15-20 percig tarthatnak.