A gyümölcs fogyasztása nem biztos, hogy olyan jó, mint mondták
Egy tanulmány figyelmeztet az ezen ételek szezonon kívüli fogyasztásának veszélyeire
A csoport kutatóinak tanulmánya Nutrigenomics a Rovira Egyetemről (URV) először mutatta be, hogy ugyanazon gyümölcsfajta fogyasztása az évszakosságtól függően eltérő hatással van az egészségre .
Pontosabban kimutatta, hogy a Cseresznye megváltoztathatja a zsírszövet molekuláris óráját attól függően, hogy az év megfelelő időszakában vagy szezonon kívül fogyasztják-e. Az emlősöknek van egy molekuláris órának nevezett mechanizmusa, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a sejtjeink anyagcseréjét az év évszakától függően alkalmazzuk.
A kutatók megfigyelték, hogy ezeknek a molekuláris óráknak a megváltoztatása közvetlenül összefügg az elhízással és a túlsúlysal járó anyagcserezavarok némelyikének szenvedésének fokozott kockázatával, ha egészségtelen, magas cukortartalmú és zsírtartalmú étrenddel kombinálják. Más szóval, ha ezt a gyümölcsöt szezonon kívül fogyasztjuk, ez még inkább növelheti ezt a kockázatot. A kutatás eredményeit nemrégiben publikálták az emberi táplálkozással foglalkozó nemzetközi folyóiratban Tápanyagok Y A Journal of Nutritional Biochemistry .
Kémiai jelek
Szinte egyidejűleg az URV kutatói egy második tudományos cikket tettek közzé a folyóiratban Tudományos jelentések , a Nature csoportból, amely megmutatja, hogy a cseresznye és a szőlő fogyasztása hogyan segíti az idegsejteket az olyan kémiai jelek hatékonyabb felismerésében, amelyek - például a leptin - modulálják az éhséget és a zsíranyagcserét.